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조립식 요리는 농축산물, 축산물, 가금류, 수산물 등을 원료로 하여 다양한 부재료를 첨가하여 만든 완제품 또는 반제품으로 신선함, 편리함, 건강함 등의 특징을 가지고 있습니다. 최근 몇 년 동안 테이크아웃 경제, 가정/게으른 경제, 전염병 등 다양한 요인의 종합적인 영향으로 준비된 야채 산업은 급속한 발전의 시기를 맞이했습니다.

조립식 식기 산업의 발전은 업스트림 원료의 품질에 달려 있습니다. 과일, 채소, 육류, 계란, 수산물 등 식용 가능한 농산물이 원가 구조의 90% 이상을 차지합니다. 따라서 업스트림 원자재의 품질 및 안전 관리는 전체 산업 체인의 최우선 과제입니다. 반면, 조립식 요리는 가족을 대상으로 하며, 소비자들은 일반적으로 조립식 요리가 테이크아웃 요리보다 더 건강하고 위생적이라고 믿고 있습니다. 조립식 야채제품에 식품안전 문제가 있다면 산업 발전에 사회적 신뢰의 위기를 가져올 것이다. 퀸본은 준비된 야채에 대한 관련 정책 및 규정은 물론 지역 및 단체 표준을 참조하고 준비된 야채의 원료, 가공 환경 및 완제품의 고위험 항목에 대한 해당 식품 안전 신속 탐지 계획을 시작했습니다. 이는 관련 기업이 식품 안전 문제를 효율적이고 저렴한 비용으로 해결하는 데 도움이 되었으며, 준비된 야채 산업의 건전한 발전을 촉진했습니다.