최근 장쑤성 시장 감독국은 21개 식품 샘플링에 대한 불합격 통지를 발표했는데, 그 중 난징진루이식품유한회사에서 생산한 이상한 녹두(튀김 완두콩) 과산화물 값(지방 기준)은 다음과 같습니다. 검출값이 1.3g/100g인 경우 표준은 0.50g/100g보다 높아서는 안 되며 표준의 2.6배를 초과해서는 안 됩니다.
과산화물가는 주로 지방과 기름의 산화 정도를 반영하며 지방과 기름의 산패 정도를 나타내는 초기 지표인 것으로 이해됩니다. 과산화물가가 과도한 식품의 섭취는 일반적으로 인체 건강에 해롭지 않으나, 과산화물가가 과도한 식품을 장기간 섭취할 경우 위장 장애 및 설사를 유발할 수 있습니다. 과산화물가(지방 기준)를 초과하는 이유는 원료의 지방이 산화되었기 때문일 수도 있고, 제품의 보관 조건을 부적절하게 관리한 것과 관련될 수도 있습니다. Kwinbon 과산화물 값 식품 안전 신속 테스트 키트는 식용유, 케이크, 비스킷, 새우 크래커, 칩 및 육류 제품과 같은 샘플의 과산화물 값을 검출하는 데 사용할 수 있습니다.
Kwinbon 과산화물 가치 식품 안전 신속 테스트 키트
게시 시간: 2024년 8월 20일