가을은 옥수수 수확의 계절이며, 일반적으로 옥수수 커널의 밀키 라인이 사라지면 검은 색 층이 바닥에 나타나고 커널의 수분 함량이 특정 수준으로 떨어지면 옥수수가 익고 수확 할 준비가 된 것으로 간주 될 수 있습니다. 현재 수확 된 옥수수는 높은 수율과 양질의 품질 일뿐 만 아니라 후속 저장 및 가공에도 도움이됩니다.
옥수수는 스테이플 곡물 중 하나로 인기가 있습니다. 그러나 동시에, 옥수수는 또한 인간 및 동물 건강에 잠재적으로 위험한 아플라톡신 B1, vomitoxin 및 Zearalenone을 포함한 일부 미코 톡신을 함유 할 수 있으므로 옥수수와 그 제품의 안전성과 품질을 보장하기 위해 효과적인 시험 방법 및 제어 조치가 필요합니다.
1. 아플라톡신 B1 (AFB1)
주요 특징 : 아플라톡신은 일반적인 미코 톡신이며, 그 중 아플라톡신 B1은 가장 널리 퍼져 있고 독성 및 발암 성 미코 톡신 중 하나입니다. 물리 화학적 안정이며 파괴하려면 고온 269 ℃에 도달해야합니다.
위험 : 급성 중독은 열, 구토, 식욕 상실, 황달 등으로 나타날 수 있습니다. 심한 경우, 복수, 저질 붓기, 간대, 비대형 또는 갑작스런 사망이 발생할 수 있습니다. 아플라톡신 B1의 장기 섭취량은 간암의 발생률 증가와 관련이 있으며, 특히 간염이있는 사람들은 공격에 더 취약하고 간암을 유발합니다.
2. vomitoxin (Deoxynivalenol, Don)
주요 특징 : vomitoxin은 또 다른 일반적인 미코 톡신이며, 물리 화학적 특성은 120 ℃의 고온에서도 안정적이며 산성 조건 하에서 파괴하기가 쉽지 않습니다.
위험 : 중독은 주로 소화 시스템 및 신경계 증상 (예 : 메스꺼움, 구토, 두통, 현기증, 복통, 설사 등)에서 나타납니다. 일부는 약점, 일반적인 불편 함, 홍조, 불안정한 속도 및 음주와 같은 다른 증상도 나타날 수 있습니다.
3. Zearalenone (Zen)
주요 특징 : Zearalenone은 에스트로겐 특성을 가진 일종의 비 스테로이드 성 미코 톡신이며, 물리 화학적 특성은 안정적이며 옥수수의 오염이 더 일반적입니다.
위험 : 주로 생식계에 작용하며 모돈과 같은 동물에게 가장 민감하며 무균 및 낙태를 유발할 수 있습니다. 인간 중독에 대한보고는 없지만 에스트로겐 관련 인간 질병은 독소와 관련이있을 수 있다고 생각됩니다.
옥수수의 Kwinbon mycotoxin 검사 프로그램
- 1. Aflatoxin B1에 대한 ELISA 테스트 키트 (AFB1)
LOD : 2.5ppb
감도 : 0.1ppb
- 2. vomitoxin에 대한 Elisa 테스트 키트 (DON)
LOD : 100ppb
감도 : 2ppb
- 3. Zearalenone (Zen) 용 Elisa 테스트 키트
LOD : 20ppb
감도 : 1ppb
- 1. 아플라톡신 B1에 대한 빠른 시험 스트립 (AFB1)
LOD : 5-100ppb
- 2. vomitoxin (don)에 대한 빠른 시험 스트립
LOD : 500-5000ppb
- 3. Zearalenone (Zen)에 대한 빠른 테스트 스트립
LOD : 50-1500ppb
후 시간 : 26-2024 년 9 월