버블 티를 전문으로하는 많은 브랜드가 국내외 및 국제적으로 계속 확장되면서 버블 티는 점차 인기를 얻었으며 일부 브랜드는 "버블 티 전문점"을 열었습니다. 타피오카 진주는 항상 차 음료의 일반적인 토핑 중 하나였으며 이제는 버블 티에 대한 새로운 규정이 있습니다.
2024 년 2 월에 식품 첨가제 사용 (GB2760-2024) (GB2760-2024) (GB2760-2024)의 사용을위한 국가 식품 안전 표준이 출시 된 후, 표준은 최근 공식적으로 구현되었습니다. 탈수 아세트산과 나트륨 소금은 버터 및 농축 버터, 전분 제품, 빵, 패스트리, 구운 음식 충전 및 유약, 조립식 고기 제품, 과일 및 채소 주스 (Purees)에 사용할 수 없다고 언급합니다. 또한, 이것의 최대 사용량 제한음식 첨가제절인 야채에서는 1g/kg에서 0.3g/kg으로 조정되었습니다.
데 하이드로 아세트산과 그 나트륨 염은 무엇입니까?데 하이드로 아세트산그리고 그 나트륨 염은 안전성과 높은 안정성의 장점으로 알려진 광범위한 방부제로 널리 사용됩니다. 그들은 산-염기 조건의 영향을받지 않으며, 효모, 곰팡이 및 박테리아의 재생산을 효과적으로 억제하여 빛과 열에 비교적 안정적입니다. 데 하이드로 아세트산 및 그 나트륨 염은 낮은 독성을 가지며 표준에 의해 지정된 범위와 양 내에서 사용될 때 안전합니다. 그러나 장기적인 과도한 섭취는 인간의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
이 차와 버블 티 사이의 연결은 무엇입니까? 실제로, 차 음료의 일반적인 성분 중 하나 인 전분 제품인 버블 티의 "진주"는 탈수 아세테이트 나트륨을 사용하는 데 금지 될 것입니다. 현재 차 음료 시장에는 "진주"토핑의 세 가지 유형의 "진주"토핑이 있습니다 : 객실-온도 진주, 냉동 진주 및 퀵 요리 진주는 보존 첨가제가 포함되어 있습니다. 이전에 언론 보도에 따르면 일부 거품 차 상점은 판매 된 타피오카 진주에 데 하이드로 아세트산이 있기 때문에 검사에 실패했다고 밝혔다. 새로운 규정의 출현은 또한 2 월 8 일 이후에 탈히 아세테이트를 포함하는 진주가 처벌에 직면 할 수 있음을 의미합니다.
비슷한 행동은 어느 정도 산업이 발전하도록 강요 할 수있다. 이 표준의 구현은 관련 기업들이 타피오카 진주의 생산 공정을 조정하고 식품 안전을 보장하여 의심 할 여지없이 생산 비용을 증가시키기 위해 탈히 아세트산 및 나트륨 소금에 대한 대안을 모색하도록 강요 할 것입니다. 동시에 진주의 맛과 품질을 유지하기 위해서는 기업이 새로운 보존 기술을 탐구하기 위해 연구 및 개발에 더 많은 자원을 투자해야 할 수도 있습니다.
일부 소규모 기업이나 기술적 능력이 부족한 사람들은 높은 연구 개발 및 생산 비용을 부담 할 수 없어 시장을 빠져 나갈 수 없습니다. 대조적으로, 강력한 연구 개발 기능과 공급망 관리를 가진 대형 브랜드는 시장 점유율을 확대하고 시장 위치를 더욱 강화하여 산업 구조 조정을 가속화 할 수있는이 기회를 장악 할 것으로 예상됩니다.
차 브랜드가 건강 및 품질 업그레이드에 중점을 두면서 식품 안전은 브랜드 개발의 원동력이되었습니다. Pearl Products는 차 음료의 많은 성분 중 하나 일 뿐이지 만 품질 관리를 간과 할 수는 없습니다. 차 브랜드는 원자재의 품질을 엄격하게 제어하고 규정 준수를 보장하기 위해 표준을 충족하는 타피오카 진주 공급 업체를 선택해야합니다. 동시에, 브랜드는 자연 식물 추출물 사용과 같은 더 건강하고 자연스러운 보존 방법을 찾기 위해 연구 및 개발에 적극적으로 참여해야합니다. 마케팅에서 그들은 소비자의 건강 추구를 충족시키고 브랜드 이미지를 향상시키기 위해 제품의 건강 및 안전 기능을 강조해야합니다. 또한 브랜드는 직원 교육 강화에주의를 기울여 새로운 규정 및 제품 조정에 익숙해지며 부적절한 운영으로 인해 식품 안전 문제를 피하고 브랜드 명성을 유지해야합니다.
후 시간 : 2 월 10 일부터 20125 년