최근 시장 규제를위한 국영 관리는 여러 기술 기업과 협력하여 인공 지능, 나노 센서 및 블록 체인 트레이션 시스템을 처음으로 국가 표준 시스템에 통합하는 Smart Food Safety Detection Technologies의 적용을위한 취임식 "지침을 발표했습니다. 시간. 이 돌파구는 중국 식품 안전 탐지의 공식적인 식품 안전 감지의 "미세한 수준의 정밀 스크리닝 + 전체 체인 추적 성"의 시대에 공식적으로 입력하는 것으로, 소비자는 단순히 식품의 전체 안전 데이터를 볼 수 있도록 QR 코드를 스캔 할 수 있습니다.농장에서 테이블로.
새로운 기술 구현 : 10 분 안에 300 개의 위험 물질 감지
7 번째 글로벌에서식품 안전Keda Intelligent Inspection Technology는 Hangzhou에서 개최 된 Innovation Summit은 새로 개발 된 "Lingmou"휴대용 탐지기를 선보였습니다. 딥 러닝 기반 이미지 인식 알고리즘과 결합 된 양자점 형광 레이블링 기술 사용 으로이 장치는 300 개가 넘는 지표를 동시에 감지 할 수 있습니다.살충제 잔류 물, 과도한 중금속, 그리고불법 첨가제10 분 안에, 검출 정확도가 0.01ppm (백만 분당)으로 전통적인 방법에 비해 50 배 효율이 증가합니다.
프로젝트 리더 인 Li Wei 박사는“처음으로 나노 물질을 미세 유체 칩과 결합하여 단일 시약 키트로 복잡한 전처리를 가능하게했다. 이 장치는 Hema Supermarket 및 Yonghui Supermarket과 같은 2,000 개의 터미널로 배치되어 과도한 아질산염 수치를 가진 사전 조리 된 요리와 과도한 수의 약물 잔류 물을 가진 가금류 고기를 포함하여 37 개의 배치의 잠재적 위험 식품을 성공적으로 가로 채 었습니다.
블록 체인 추적 성 시스템은 전체 산업 체인을 다룹니다
National Food Safety Information 플랫폼에 의존하여 새로 업그레이드 된 "식품 안전 체인"시스템은 전국의 특정 규모 이상의 식품 생산 기업의 90% 이상에 연결되었습니다. 온도 및 습도, 운송 궤적 및 기타 정보에 대한 실시간 데이터를 Beidou 포지셔닝 및 RFID 전자 태그와 결합하여 원료 조달, 생산 처리, 콜드 체인 물류에 이르기까지 전체 수명주기 모니터링을 달성합니다.
광동성 자 호킹의 파일럿 프로젝트에서 유아 분유 분유 브랜드는이 시스템을 통해 추적되어 표준을 충족하지 않는 DHA 성분의 한 배치의 근본 원인을 성공적으로 식별했습니다. 운송 중 온도. 이 제품 배치는 선반에 배치되기 전에 자동으로 차단되어 잠재적 인 식품 안전 사고를 방지했습니다.
규제 모델 혁신 : AI 조기 경고 플랫폼 출시
National Food Safety Risk Assessment Center의 최신 데이터에 따르면, 지능형 규제 플랫폼의 6 개월 파일럿 운영 이후 위험의 정확도 초기 경고율은 89.7%로 증가했습니다. 이 시스템은 지난 10 년 동안 1,500 만 명의 무작위 검사 데이터를 분석하여 병원성 박테리아 오염, 계절 위험 및 기타 요인에 대한 12 개의 예측 모델을 구축했습니다. 가이드 라인의 구현으로 규제 당국은 2025 년까지 100 개의 스마트 검사 시연 실험실을 배양하고 98%이상의 음식 무작위 검사 속도를 안정화시키는 것을 목표로 지원 구현 세부 사항의 공식화를 가속화하고 있습니다. 소비자는 이제 "국가 식품 안전 앱"을 통해 주변 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓의 검사 데이터를 실시간으로 쿼리하여 정부 규제에서 식품 안전 측면에서 모든 시민의 새로운 협력 거버넌스 패러다임으로 전환 할 수 있습니다.
시간 후 : 2 월 14-2025 년