ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸುದ್ದಿ
-
ಹತ್ತಿರದ ಆಹಾರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆಯೇ?
ಪರಿಚಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, "ಆಹಾರ-ವಿರೋಧಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿ: ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
"ಸಾವಯವ" ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರಾಹಕರ ಶುದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆಯೇ? ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ವರದಿ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪುರಾಣವನ್ನು ಡಿಬಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ
ಇಂದಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, "ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಂತರ್ಜಾಲ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಕಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನವಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ: ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ? ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹೋಲಿಕೆ
ಜೀವನ ಮಟ್ಟಗಳ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಅವರ "ರುಚಿ" ಮತ್ತು "ಸುರಕ್ಷತೆ" ಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ನಿಜ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು 1. ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ: ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು (ಎಸ್‌ಜಿಎಸ್, ಇಂಟರ್ಟೆಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟಿ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
AI ಸಬಲೀಕರಣ + ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನವೀಕರಣಗಳು: ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಹೊಸ ಯುಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ರಾಜ್ಯ ಆಡಳಿತವು ಬಹು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ಘಾಟನಾ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ," ಕೃತಕ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ, ನ್ಯಾನೊಸೆನ್ಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಬಬಲ್ ಟೀ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ
ಬಬಲ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಬಲ್ ಟೀ ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು "ಬಬಲ್ ಟೀ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು" ತೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ “ಬಿಂಜಿಂಗ್” ನಂತರ ವಿಷಪೂರಿತ? ಸತ್ಯ…
ವಸಂತ ಹಬ್ಬವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ನೆಟಿಜನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇತರರು ಹಲವಾರು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೊಯಿಸೊಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ತಂಗಲು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೆಜೋರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ? ಅದು ಸರಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ತಂಜುಲು! ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವು ಬಾಲ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಹೋವೆ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬಳಕೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲು, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಅಡ್ವಾನ್ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
“ವಿಷಕಾರಿ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು” ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೋಮೋಲಜಿ" ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಟಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ -
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವಿಯಾದ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಷಯವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಮತ್ತು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಇ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ತಡೆಯಬಹುದು ...ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ
