ಸುದ್ದಿ

1. ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುರಾಣದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, "ಜಪಾನೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ," "72-ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ವಿಟೈರಲೈಸೇಶನ್" ಮತ್ತು "ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತ" ನಂತಹ ಪ್ರಚಾರದ ಘೋಷಣೆಗಳು ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ 8 ರಿಂದ 12 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆಗಿಂತ 4 ರಿಂದ 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಡೆಲಿವರಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು "ರಾ ಕನ್ಸ್ಯೂಶೇಶನ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು" ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿ ನಿರೋಧಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಂಡವಾಳದ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮಾರಾಟವು 2022 ರಲ್ಲಿ 230 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು 68% ಖರೀದಿದಾರರು "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 45% ಜನರು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. 

1. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ದತ್ತಾಂಶವು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುತ್ತದೆ

ತೃತೀಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುರುಡು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದವು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಘಾತಕಾರಿ. 120 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, 23 ಅನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಸಕ್ಕರೆ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದರ 19.2%, ಮತ್ತು ಮೂರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮಾನದಂಡವನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮೀರಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದರವು 15.8%ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಗುಣಾಂಕದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಬರಡಾದ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ, 31% ಉಪಕರಣಗಳು ಅತಿಯಾದವು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಸಾಹತು ಎಣಿಕೆಗಳು. ಉಪಗುತ್ತಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೆಲಸಗಾರನು, "ಬರಡಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ ದ್ರಾವಣದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. ಸಾರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2-6 ° C ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ ಶೀತ ಸರಪಳಿಯ ಹಕ್ಕು, 36% ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಾಹನಗಳು 8 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಳತೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳು 70%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. 2019 ರಲ್ಲಿ ಚೆಂಗ್ಡುನಲ್ಲಿರುವ ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಷದ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪರಾಧಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ puzzle ಲ್ನ ಹಿಂದಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸತ್ಯ

ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ನ ಕೃಷಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು (ಜೆಎಎಸ್) ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಜೆಎಎಸ್ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ 78% ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಪಾನ್‌ನ ಶೂನ್ಯ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಹೂಡಿಕೆಯ ನಡುವೆ ತೀವ್ರ ಅಸಮತೋಲನವಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬ್ರೀಡರ್ ಲಸಿಕೆ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 8 ರಿಂದ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ "ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್" ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿಜವಾದ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಳವು 50%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. 62% ಗ್ರಾಹಕರು "ದುಬಾರಿ ಎಂದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ" ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, 41% ಜನರು ಇನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಬಾಗಿಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶ), ಮತ್ತು 79% ಜನರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇನ್ನೂ 4 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈ ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿವಾದವು ಆಹಾರ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಣದ ನಡುವಿನ ಆಳವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಂಡವಾಳವು ಹುಸಿ-ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳು ಸತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವವರಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ಇಲ್ಲ. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ "ಬರಡಾದ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲ ಆದರೆ ಇಡೀ ಉದ್ಯಮ ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಘನ ಕೃಷಿ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಸಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಮರಳಬಾರದು?