ಸುದ್ದಿ

ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ drug ಷಧದ ಉಳಿಕೆಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಒಪ್ಪಂದದ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಕಳಂಕಿತ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಅವಕಾಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು) ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಉಳಿಕೆಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಜಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಒಂದು ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿತಿಗಳು (ಎಮ್ಆರ್ಎಲ್).

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕರ್ ಹಾಲಿನ ವಾಡಿಕೆಯ ತಪಾಸಣೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿನ್‌ಬನ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ಗಾರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಟಾಲಾಕ್ಟಾಮ್‌ಗಳು, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಾಂಫೆನಿಕಲ್ (1 ಕಾಂಬೊ ಟೆಸ್ಟ್ ಕಿಟ್-ಕೆಬಿ 02115 ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್‌ಗಾರ್ಡ್ ಬಿಟಿಎಸ್‌ಸಿ 4) ಮತ್ತು ಬೆಟಾಆಕ್ಟಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ತ್ವರಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ .

ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವ ಇಮ್ಯುನೊಅಸೇಸ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟಾ-ಲ್ಯಾಕ್ಟಮ್‌ಗಳು, ಸೆಫಲೋಸ್ಪೊರಿನ್‌ಗಳು, ಅಮಿನೊಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೈಡ್‌ಗಳು, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊನಮೈಡ್‌ಗಳು), ಆದರೆ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.