ಸುದ್ದಿ

ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳಿಗೆ, ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧದ ಅವಶೇಷಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಒಪ್ಪಂದದ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಕಳಂಕಿತ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಅವಕಾಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿತಿಗಳು (MRL).

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕರ್ ಹಾಲಿನ ವಾಡಿಕೆಯ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿನ್‌ಬನ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ಗಾರ್ಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಟಾಲಾಕ್ಟಮ್‌ಗಳು, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಂಫೆನಿಕೋಲ್ (ಮಿಲ್ಕ್‌ಗಾರ್ಡ್ BTSC 4 ಇನ್ 1 ಕಾಂಬೊ ಟೆಸ್ಟ್ ಕಿಟ್-KB02115D) ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಟಾಲಾಕ್ಟಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಿಲ್ಕ್‌ಬೊ ಟೆಸ್ಟ್‌ಇನಾರ್ಡ್ 1 ಬಿಟಿ 2ಜಿ ಕಿಟ್-KB02127Y).

ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಧನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವ ಇಮ್ಯುನೊಅಸೇಸ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ವರ್ಗಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟಾ-ಲ್ಯಾಕ್ಟಮ್‌ಗಳು, ಸೆಫಲೋಸ್ಪೊರಿನ್‌ಗಳು, ಅಮಿನೋಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೈಡ್‌ಗಳು, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೋನಮೈಡ್‌ಗಳು), ಆದರೆ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.