Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

ಶರತ್ಕಾಲವು ಜೋಳದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳ ಹಾಲಿನ ರೇಖೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಪದರವು ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ನ ತೇವಾಂಶವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಜೋಳವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂತರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಧಾನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ B1, ವೊಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಝೆರಾಲೆನೋನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೋಳದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

1. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ B1 (AFB1)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ 1 ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಭೌತರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಶವಾಗಲು 269℃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಪಾಯಗಳು: ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವು ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಜಾಂಡೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಸೈಟ್ಸ್, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳ ಊತ, ಹೆಪಟೊಮೆಗಾಲಿ, ಸ್ಪ್ಲೇನೋಮೆಗಾಲಿ ಅಥವಾ ಹಠಾತ್ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ B1 ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಅದರ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

2. ವಾಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ (ಡಿಯೋಕ್ಸಿನಿವಾಲೆನಾಲ್, ಡಾನ್)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ವೊಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 120 ℃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಅಪಾಯಗಳು: ವಿಷವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕುಡಿತ.

3. ಝೀರಾಲೆನೋನ್ (ZEN)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: Zearalenone ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ, ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಪಾಯಗಳು: ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾನವ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವರದಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾನವ ರೋಗಗಳು ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.