ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 'ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ' ಅಥವಾ 'ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ' ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 'ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆ' ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಡಾದವಲ್ಲ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ದುರುಪಯೋಗವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಚೀನಾದ ವರದಿಗಾರ ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 8 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದರು, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಮೆಟ್ರೋನಿಡಜೋಲ್, ಡಿಮೆಟ್ರಿಡಾಜೋಲ್, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎನ್ರೋಫ್ಲೋಕ್ಸಾಸಿನ್, ಸಿಪ್ರೊಫ್ಲೋಕ್ಸಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಉಳಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಮಾದರಿಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನ್ಬನ್, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಮಗ್ರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ವೇಗದ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-03-2024