ಸುದ್ದಿ

ಪಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, "ಹಳೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ", "ಹೊಸ ಶಾಖ" ನೀಡಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಉದ್ಯಮವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮಾಹಿತಿ ಅಸಿಮ್ಮೆಟ್ರಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೂತ್ರಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಅಸಹಾಯಕತೆಯನ್ನು "ತಿನ್ನಬೇಡಿ" ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಈ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಲೀಕರು "ತಮ್ಮ ಮುಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಲೈವ್ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉದ್ಯಮದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಪನಂಬಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಕಾನೂನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಲೈಂಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು "ತಪ್ಪಾಗಿ ಗಾಯಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ", ಮತ್ತು "ಚಾಲನೆ" ಚಾಲನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೆಟ್ಟ "ಕೆಟ್ಟ" "ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ "ಅಸಹಾಯಕ ಸ್ವ-ಸಹಾಯ", ದಕ್ಷತೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ವಯಂ-ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಾದ ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರ ನಂಬಿಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಕೆಟ್ಟ ಹಣ" ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? "ಚೀನಾ ಚೀನಾ ವಿಥ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ" ನೊಂದಿಗೆ "ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ" ಅನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು? ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು? "ಆತ್ಮ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ" ಯ ಈ ಸರಣಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲದ ಅನುಷ್ಠಾನ ಮತ್ತು "ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ + ಪೂರ್ಣ-ಚಕ್ರ" ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಧ್ವನಿ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪಾದಕನನ್ನು "ಪಂಚ್" ಮಾಡಲು, ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಮಾಹಿತಿ ಅಡೆತಡೆಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು, ಪರಸ್ಪರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು, ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಆರಾಮವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಪರಿಹಾರದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಧೈರ್ಯ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನವೀನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿದೆ. ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆ, ಸಬಲೀಕರಣದ ಆಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಹೊಸ ಆವೇಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, "ಬೆಂಗಾವಲು", ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಹೊಸ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಂತರಿಕ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆ .

ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು "ವೆಬ್‌ಕಾಸ್ಟ್" ಮತ್ತು "ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ" ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳ ಮೂಲಕ ರಹಸ್ಯದ ಮುಸುಕನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.