ಸುದ್ದಿ

ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಫೂಲ್ ಪ್ರೂಫ್ ವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಾಪನದಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ ಸಹ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಾದ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಗ್ರಹವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವು ಜಿಯಾ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆವಿಯಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. -18. C ಕೆಳಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದರೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.