ព័ត៌មាន

នៅឆ្នាំ 1885 Salmonella និងអ្នកដទៃទៀតបានញែក Salmonella choleraesuis ដាច់ពីគេក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺអាសន្នរោគដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថា Salmonella ។ Salmonella ខ្លះ​បង្ក​ជំងឺ​ដល់​មនុស្ស ខ្លះ​បង្ក​ជំងឺ​ដល់​សត្វ ហើយ​ខ្លះ​ទៀត​បង្ក​ជំងឺ​ទាំង​មនុស្ស និង​សត្វ។ Salmonellosis គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារបស់មនុស្ស សត្វក្នុងស្រុក និងសត្វព្រៃដែលបណ្តាលមកពីប្រភេទផ្សេងៗនៃ Salmonella ។ មនុស្សដែលឆ្លងមេរោគ Salmonella ឬលាមករបស់អ្នកដឹកជញ្ជូនអាចបំពុលអាហារ និងបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។ យោងតាមស្ថិតិ ក្នុងចំណោមប្រភេទនៃការពុលអាហារដោយបាក់តេរីនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗក្នុងពិភពលោក ការពុលអាហារដែលបង្កឡើងដោយ Salmonella ច្រើនតែជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយ ។ Salmonella ក៏​ជា​សត្វ​ដំបូង​គេ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ទឹក​ដី​ក្នុង​ប្រទេស​របស់​ខ្ញុំ​ដែរ។

ឧបករណ៍រកឃើញអាស៊ីត salmonella nucleic របស់ Kwinbon អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរកឃើញគុណភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ salmonella ដោយការពង្រីកអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក isothermal រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យា fluorescent dye chromogenic នៅក្នុង vitro amplification technology ។

វិធានការបង្ការ

Salmonella មិនងាយបន្តពូជក្នុងទឹកទេ ប៉ុន្តែអាចរស់បាន 2-3 សប្តាហ៍ ក្នុងទូទឹកកកអាចរស់បាន 3-4 ខែ ក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ លាមកអាចរស់បាន 1-2 ខែ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ Salmonella បន្តពូជគឺ 37°C ហើយវាអាចរីកក្នុងបរិមាណច្រើននៅពេលដែលវាលើសពី 20°C។ ដូច្នេះហើយ ការផ្ទុកអាហារនៅសីតុណ្ហភាពទាបគឺជាវិធានការបង្ការដ៏សំខាន់មួយ។