Goji berries ដែលជាប្រភេទតំណាងនៃ "ឱសថ និងអាហារដូចគ្នា" ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ ផលិតផលសុខភាព និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ទោះបីជាពួកគេមានរាងស្រឡូននិងក្រហមភ្លឺក៏ដោយ។
ឈ្មួញខ្លះដើម្បីសន្សំការចំណាយ ជ្រើសរើសប្រើស្ពាន់ធ័រឧស្សាហកម្ម។ស្ពាន់ធ័រឧស្សាហកម្មមិនអាចប្រើក្នុងការកែច្នៃអាហារបានទេ ព្រោះវាមានជាតិពុល និងមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចខ្ពស់ ដែលងាយនាំឱ្យខ្សោយតំរងនោម និងខ្សោយ រលាកសួត និងខូចមុខងារថ្លើម។
របៀបជ្រើសរើស Goji Berries ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ជំហានដំបូង៖ សង្កេត
ពណ៌៖ ភាគច្រើននៃផ្លែ goji ធម្មតាមានពណ៌ក្រហមងងឹត ហើយពណ៌របស់វាមិនស្មើគ្នាខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែ goji berries លាបពណ៌មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងទាក់ទាញ។ រើស goji berry ហើយសង្កេតមើលមូលដ្ឋានផ្លែឈើរបស់វា។ មូលដ្ឋានផ្លែឈើនៃផ្លែ goji ធម្មតាមានពណ៌ស ខណៈពេលដែលផ្លែស្ពាន់ធ័រមានពណ៌លឿង ហើយគ្រាប់ដែលលាបពណ៌មានពណ៌ក្រហម។
រូបរាង៖ ផ្លែ Ningxia goji berries ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុង "ឱសថស្ថាន" មានរាងពងក្រពើ និងមិនមានទំហំធំខ្លាំង។
ជំហានទីពីរ៖ ច្របាច់
ចាប់យកផ្លែ goji មួយក្តាប់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ផ្លែប៊ឺរី Goji ធម្មតា និងមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានស្ងួតល្អ ដោយផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗមានលក្ខណៈឯករាជ្យ និងមិនជាប់គ្នា។ ទោះបីជាបរិយាកាសសើមអាចធ្វើឱ្យផ្លែ goji ទន់ក៏ដោយ ពួកវានឹងមិនទន់ខ្លាំងពេកនោះទេ។ ផ្លែ goji berries កែច្នៃអាចមានអារម្មណ៍ថាស្អិតនៅពេលប៉ះ និងជួបប្រទះការបន្ថយពណ៌គួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ជំហានទីបី៖ ក្លិន
ចាប់យកផ្លែ goji មួយក្តាប់តូច ហើយកាន់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកមួយរយៈ ឬបិទវានៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចមួយរយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់មក ស្រូបពួកវាដោយច្រមុះរបស់អ្នក។ បើមានក្លិនស្អុយ វាបង្ហាញថាផ្លែហ្គូជីត្រូវបានដុតដោយស្ពាន់ធ័រ។ ប្រយ័ត្នពេលទិញ។
ជំហានទីបួន៖ រសជាតិ
ទំពារផ្លែ goji ពីរបីផ្លែនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ Ningxia goji berries មានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមានភាពជូរចត់បន្តិចបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ Qinghai goji berries គឺផ្អែមជាង Ningxia ។ Goji berries ត្រាំក្នុងសារធាតុ alum នឹងមានរសជាតិល្វីងពេលទំពារ ខណៈដែលគ្រាប់ដែលមានជាតិស្ពាន់ធ័រនឹងមានរសជាតិជូរ ជូរ និងល្វីង។
ជំហានទីប្រាំ: ត្រាំ
ដាក់ផ្លែ goji ពីរបីផ្លែក្នុងទឹកក្តៅ។ Goji berries ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនងាយលិចទេ ហើយមានអត្រាអណ្តែតទឹកខ្ពស់។ ពណ៌នៃទឹកនឹងមានពណ៌លឿងស្លេកឬពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម។ ប្រសិនបើផ្លែ goji ត្រូវបានលាបពណ៌ ទឹកនឹងប្រែជាក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើផ្លែ goji ត្រូវបានដុតដោយស្ពាន់ធ័រ នោះទឹកនឹងនៅតែថ្លា និងមានតម្លាភាព។
ការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រមួយចំនួន
ម្រេច
ម្ទេសដែលព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រមានក្លិនស្ពាន់ធ័រ។ ដំបូងសង្កេតមើលរូបរាង: ម្ទេសដែលព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រមានពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងរលោងជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌ស។ ម្ទេសធម្មតាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺដោយធម្មជាតិជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌លឿង។ ទីពីរ ក្លិនពួកវា៖ ម្ទេសដែលព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រ មានក្លិនស្ពាន់ធ័រ ចំណែកម្ទេសធម្មតាមិនមានក្លិនខុសពីធម្មតា។ ទីបី ច្របាច់វា៖ ម្ទេសដែលព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រនឹងមានអារម្មណ៍សើមនៅពេលច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក ខណៈដែលម្ទេសធម្មតានឹងមិនមានអារម្មណ៍សើមនេះទេ។
ផ្សិតពណ៌ស (Tremella fuciformis)
ជៀសវាងការទិញផ្សិតពណ៌សច្រើនពេក។ ជាដំបូង សង្កេតមើលពណ៌ និងរូបរាងរបស់វា៖ ផ្សិតពណ៌សធម្មតាមានពណ៌ស ឬពណ៌ក្រែម មានរូបរាងធំ មូល និងពេញ។ ជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលមានពណ៌សពេក។ ទីពីរ ក្លិនក្រអូបរបស់វា៖ ផ្សិតពណ៌សធម្មតាបញ្ចេញក្លិនក្រអូបស្រាល។ បើមានក្លិនស្អុយ ត្រូវប្រយ័ត្នក្នុងការទិញ។ ទីបី ភ្លក់វា៖ អ្នកអាចប្រើចុងអណ្តាតរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក់វា។ បើមានរសជាតិហឹរ កុំទិញ។
ឡុង
ជៀសវាងការទិញផ្លែវែងជាមួយ "ឈាម" ។ កុំទិញផ្លែវែងដែលមើលទៅភ្លឺពេក ហើយខ្វះវាយនភាពធម្មជាតិលើផ្ទៃរបស់វា ព្រោះលក្ខណៈទាំងនេះអាចបង្ហាញថាពួកវាត្រូវបានដុតដោយសារធាតុស្ពាន់ធ័រ។ ពិនិត្យផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើសម្រាប់ "ស្នាមឈាម" ពណ៌ក្រហម; សំបកខាងក្នុងរបស់ផ្លែវែងធម្មតាគួរតែមានពណ៌ស។
ខ្ញី
"ខ្ញីព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រ" មានទំនោរក្នុងការស្រក់ស្បែករបស់វាយ៉ាងងាយស្រួល។ ដំបូងត្រូវក្លិនវាដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមានក្លិនមិនធម្មតា ឬក្លិនស្ពាន់ធ័រលើផ្ទៃខ្ញីដែរឬទេ។ ទីពីរ ភ្លក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើរសជាតិខ្ញីមិនខ្លាំង ឬបានផ្លាស់ប្តូរ។ ទីបី សង្កេតមើលរូបរាងរបស់វា៖ ខ្ញីធម្មតាមានភាពស្ងួត និងមានពណ៌ងងឹត ចំណែកឯ "ខ្ញីព្យាបាលដោយស្ពាន់ធ័រ" កាន់តែទន់ភ្លន់ និងមានពណ៌លឿងស្លេក។ ការត្រដុសវាដោយដៃអ្នកនឹងងាយរបូតស្បែករបស់វា។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-ធ្នូ-២០២៤