жаңалықтар

Жақында, Қытайда «дегидроакет қышқылы және оның натрий тұзы» (натрий дегорметаты) тағамдық қоспасы (натрий дегидросацетаты) тыйым салынған жаңалықтардың кең ауқымында, микроблогингтерде және басқа да негізгі платформаларда ыстық пікірталас тудырады.

Азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес, осы жылдың наурыз айында ұлттық денсаулық сақтау комиссиясы (ГБ 2760-2024) стандарттарына сәйкес, осы жылдың наурыз айында дегидроакчет қышқылы мен оның натрий тұзын крахмалдан, нан, кондитерлік өнімдерде пайдалану ережелері , Пісірілген тағамдар толтырылған және басқа да тамақ өнімдері жойылды және маринадталған көкөністердің максималды деңгейі 1G / кг-дан 0,3 гг / кг-ға дейін реттелді. Жаңа стандарт 2025 жылы 8 ақпанда күшіне енеді.

面包

Салалар мамандары әдетте азық-түлік қоспасын түзетудің төрт себебі бар, біріншіден, жаңа ғылыми зерттеулердің дәлелдері белгілі бір тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі қауіп-қатерге байланысты, екіншіден, тұтыну көлемінің өзгеруіне байланысты тәуекелге байланысты болуы мүмкін деп санайды Тұтынушылардың диеталық құрылымы үшіншіден, үшіншіден, тағамдық қоспалар техникалық тұрғыдан қажет емес еді, ал Тұтынушының белгілі бір тағамдық қоспалар туралы алаңдаушылығына байланысты, және қайта бағалау қоғамдық алаңдаушылыққа жауап беру үшін де ескерілуі мүмкін.

'Натрий дегидросацетаты - бұл Біріккен Ұлттар Ұйымының (FAO) тамақ және ауылшаруашылық ұйымы (ДДСҰ) және Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) және жоғары уытты және жоғары тиімді кең спектрлі консервант ретінде танылған азық-түлік және консервантты қоспасы Қоспаның түрі. Ол қалыптардың алдын алу үшін бактерияларды, қалыптар мен ашытқыларды да тежеуі мүмкін. Натрий бензоаты, кальций пропионаты және калий сорбаты сияқты консерванттармен салыстырғанда, әдетте, қышқыл орта, натрий дегидросацетаты қолдануға көп қолдануға болады, ал оның бактериалды тежелу әсері қышқылдық пен сілтілікке әсер етеді және ол орындалады 4-тен 8-ге дейінгі рН диапазонында өте жақсы 6 қазан, Қытай ауылшаруашылық университеті, тамақ және тамақтану инженері. Пісірілген тауарлар болашақта маринадталған көкөністер мен басқа да тағамдарды пайдалануға рұқсат етілмейді, сіз жаңа қатаң шектеулер шегінде ақылға қонымды мөлшерде пайдалануды жалғастыра аласыз. Бұл сонымен қатар нан өнімдерін тұтынудың үлкен өсуін ескереді.

«Қытайдың азық-түлікке арналған қоспаларды пайдалану стандарттары азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі халықаралық ережелерді қатаң сақтайды және әзірленген елдердегі стандарттар эволюциясы және соңғы ғылыми зерттеулердің нәтижелері, сондай-ақ тамақ өнімдерін тұтыну құрылымының үнемі пайда болуы . Бұл жолы натрий дегидросацетатқа енгізілген түзетулер Қытайдың азық-түлік қауіпсіздігін басқару жүйесінің жетілдірілген халықаралық стандарттарға сәйкестігін қамтамасыз етуге бағытталған. ' - деді Чу Йи.

Натрий дегодросацетесін реттеудің негізгі себебі - натрий дегодросацетаты үшін бұл натрийдің дегодросацетаты, бұл денсаулық сақтауды қорғау, халықаралық тенденцияларды сақтау, азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарын жаңарту және денсаулыққа қауіп төндіру үшін жан-жақты қарастыру Азық-түлік денсаулығын жақсартады және тамақ өнеркәсібіне жасыл және тұрақты дамуға көшу үшін алға жылжу.

 

腌菜

Сондай-ақ, Zhu Yi өткен жылдың аяғында АҚШ FDA натрий дегидросацетатын азық-түлікпен, қазіргі уақытта Жапонияда және Оңтүстік Кореяда қолдануға арналған кейбір рұқсаттарын алып тастағанын айтты, қазір Жапонияда және Оңтүстік Кореяда, натрий дегидросацетаты ғана, ірімшік үшін консервант ретінде пайдалануға болады. Маргарин және басқа да тағамдар, және максималды қызмет көрсету мөлшері АҚШ-та 0,5 граммнан аспауы керек, АҚШ-та, дефидроакчет қышқылын тек асқабақ кесу немесе пиллинг үшін пайдалануға болады.

Чжу Алты айда уайымдайтын тұтынушылар тамақ сатып алу кезінде ингредиенттер тізімін тексеріп, әрине, компаниялар буферлік кезеңде белсенді түрде жаңартып, итерациялауы керек. «Азық-түлік сақтау - бұл жүйелі жоба, консерванттар - шығындардың бір түрі, ал компаниялар технологиялық жетістіктер арқылы сақтай алады».

 


POST TIME: қазан-16-2024