жаңалықтар

Сүт өнеркәсібіндегі антибиотиктерді тексерудің скринингтік әдістері

Сүттің антибиотиктер ластануын қоршаған денсаулық пен қауіпсіздіктің екі мәселесі бар. Құрамында антибиотиктері бар өнімдер сезімталдықты және адамдардағы аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін.
Процессорлар үшін жеткізілетін сүттің сапасы тікелей өнімнің сапасына тікелей әсер етеді. Ірімшік пен йогурт сияқты сүт өнімдерін өндіру бактериалды белсенділікке байланысты болғандықтан, кез-келген ингулярлық заттардың болуы осы процеске кедергі келтіреді және бүлінуі мүмкін. Нарық орнында өндірушілер келісімшарттарды сақтау және жаңа нарықтарды қамтамасыз ету үшін өнімнің сапасын үнемі жүргізіп отыруы керек. Сүт немесе сүт өнімдеріндегі есірткі қалдықтарының ашылуы келісімшарттың бұзылуына және толқуларға әкеледі. Екінші мүмкіндік жоқ.

Сүт өнеркәсібі антибиотиктердің (сондай-ақ басқа да химиялық заттарды) қамтамасыз етуге міндетті, олар тазартылған жануарлардың сүтінде болуы мүмкін және максималды қалдықтан жоғары мөлшерде сүт ішу жүйелерінің болуын қамтамасыз етуге міндетті. лимиттер (MRL).

Мұндай әдіс бір әдіс - бұл фермалық және танкер сүті - бұл сатылымдағы жылдам сынақ жиынтықтарын қолдана отырып, күнделікті скрининг. Мұндай әдістер сүтті өңдеуге жарамдылығы туралы нақты уақыт басшылықты қамтамасыз етеді.

Kwinbon Surkguard сүттегі антибиотик қалдықтарын экрандау үшін қолдануға болатын сынақ жиынтықтарын ұсынады. Біз бір уақытта Betalactams, тетрастырыны, стрептомин және хлорамфениколды бір уақытта анықтауға, тетрегродтарға арналған kit-kb02115d 1-дегі 1-ші тестілеуге арналған BTTSC 4-тен 4-бет .

Скринингтік әдістер, әдетте, сапалы сынақтар, және сүт немесе сүт өнімдерінде белгілі бір антибиотик қалдықтарының болуы немесе жоқтығын көрсету үшін оң немесе теріс нәтиже береді. Хроматографиялық немесе ферменттік иммундық өнімдердің әдістерімен салыстырғанда, ол техникалық құрал-жабдықтар мен уақыт талабына қатысты айтарлықтай артықшылықтарды көрсетеді.

Скринингтік сынақтар кең немесе тар спектрлі сынақтарға бөлінеді. Кең спектрлі тест антибиотик класстарын (мысалы, бета-лактар, цефалоспоридтер, аминоглизирлер, макролидтер, макролидтер және сульярлиндер) анықтайды, ал тар спект-тест сабақ санының шектеулі санын анықтайды.