Сүт өнеркәсібіндегі антибиотиктерді сынаудың скринингтік әдістері
Сүттің антибиотиктермен ластануына байланысты денсаулық пен қауіпсіздіктің екі негізгі мәселесі бар. Құрамында антибиотиктері бар өнімдер адамдарда сезімталдық пен аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Антибиотиктердің төмен деңгейі бар сүт пен сүт өнімдерін үнемі тұтыну бактериялардың антибиотикке төзімділігін арттыруы мүмкін.
Қайта өңдеушілер үшін жеткізілетін сүттің сапасы соңғы өнімнің сапасына тікелей әсер етеді. Ірімшік пен йогурт сияқты сүт өнімдерін өндіру бактериялық белсенділікке байланысты болғандықтан, кез келген тежегіш заттардың болуы бұл процеске кедергі жасайды және бұзылуға әкелуі мүмкін. Нарықта өндірушілер келісім-шарттарды сақтау және жаңа нарықтарды қамтамасыз ету үшін өнім сапасын дәйекті түрде сақтауы керек. Сүт немесе сүт өнімдерінде есірткі қалдықтарының табылуы келісімшартты бұзуға және беделге нұқсан келтіруге әкеледі. Екінші мүмкіндіктер жоқ.
Сүт өнеркәсібі емделген жануарлардың сүтінде болуы мүмкін антибиотиктердің (сонымен қатар басқа да химиялық заттардың) сүтте максималды қалдық мөлшерінен жоғары антибиотик қалдықтарының болмауын тексеруге арналған жүйелердің болуын қамтамасыз ету үшін тиімді басқарылуын қамтамасыз етуге міндетті. шектеулер (MRL).
Осындай әдістердің бірі коммерциялық қол жетімді экспресс-тест жинақтарын пайдалана отырып, ферма мен танкер сүтін күнделікті скрининг болып табылады. Мұндай әдістер сүттің өңдеуге жарамдылығы туралы нақты уақыт режимінде нұсқау береді.
Kwinbon MilkGuard сүттегі антибиотик қалдықтарын скрининг үшін пайдалануға болатын сынақ жинақтарын ұсынады. Біз беталактамдарды, тетрациклиндерді, стрептомицинді және хлорамфениколды (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) бір уақытта анықтауға, сондай-ақ сүттегі беталактамдарды және тетрациклиндерді анықтауға арналған жедел тестті (MilkGuard In Kit-BT1Y20) қамтамасыз етеміз. .
Скрининг әдістері негізінен сапалы сынақтар болып табылады және сүтте немесе сүт өнімдерінде белгілі бір антибиотик қалдықтарының бар немесе жоқтығын көрсететін оң немесе теріс нәтиже береді. Хроматографиялық немесе ферменттік иммундық талдау әдістерімен салыстырғанда ол техникалық құрал-жабдықтар мен уақыт талабына қатысты айтарлықтай артықшылықтарды көрсетеді.
Скринингтік сынақтар кең немесе тар спектрлі сынақ әдістеріне бөлінеді. Кең спектрлі сынақ антибиотиктердің бірқатар кластарын (мысалы, бета-лактамдар, цефалоспориндер, аминогликозидтер, макролидтер, тетрациклиндер және сульфаниламидтер) анықтайды, ал тар спектрлі сынақ шектеулі сыныптар санын анықтайды.
Жіберу уақыты: 06 ақпан 2021 ж