Жуырда Чунцин кедендік технология орталығы Тонгрен қаласының Бицзян ауданындағы жеңіл тағамдар дүкенінде азық-түлік қауіпсіздігін қадағалау және сынама алу жұмыстарын жүргізіп, дүкенде сатылатын ақ бумен пісірілген тоқаштардың тәттілендіргіш мөлшерінің нормадан асып кеткенін анықтады. Тексеруден кейін цех натрий сахаринінде буға пісірілген ақ тоқаштарды жасады, тәттілендіргіш жобасы GB 2760-2014 «Азық-түлік қауіпсіздігінің тағамдық қоспаларды пайдалану стандартының ұлттық стандарты» талаптарына сәйкес келмейді, сынақ қорытындысы сәйкес емес. Тонгрен қалалық нарықты қадағалау бюросы әкімшілік жазаға тартылған тараптар туралы тиісті заңдар мен ережелерге сәйкес.
Тәттілендіргіштер тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады және олардың тәттілігі әдетте сахарозадан 30-40 есе, тіпті таза және табиғи тәттілігімен 80 есеге дейін жетуі мүмкін. Тәттілендіргіштер сусындар, консервілер, маринадталған көкөністер, кондитерлік өнімдер, кондитерлік өнімдер, таңғы ас жармалары, десерттер және т.б. сияқты тамақ өнеркәсібінің әртүрлі салаларында кеңінен қолданылады. Тәттілендіргіштерді қалыпты тұтыну әдетте адамдарға зиянсыз. Дегенмен, көп мөлшерде ұзақ қабылдау денсаулыққа әсер етуі мүмкін.
Қытайдың тағамдық қоспаларды пайдалану жөніндегі ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі стандартында тәттілендіргіштердің мөлшеріне қатысты қатаң ережелер бар. Тағам түріне байланысты тәттілендіргіштердің максималды мөлшері өзгереді. Мысалы, мұздатылған сусындар, консервіленген жемістер, ашытылған бұршақ сүзбе, печенье, құрама дәмдеуіштер, сусындар, дайындалған шараптар мен желелерде максималды пайдалану мөлшері 0,65 г/кг; джемдерде, консервіленген жемістерде және пісірілген бұршақтарда максималды пайдалану мөлшері 1,0 г/кг; ал Ченпиде, қара өрік, кептірілген қара өрік, ең көп мөлшері 8,0 г/кг. Жалпы алғанда, дене салмағының килограммына тәулігіне тәттілендіргіштерді қабылдау 11 мг-нан аспауы керек.
Тәттілендіргіштер, заңды тағамдық қоспа ретінде, тамақ өндірісінде кең қолдану аясына ие. Дегенмен, тұтынушылар азық-түлік қауіпсіздігі мен денсаулығын қамтамасыз ету үшін оны пайдаланған кезде олардың тұтынуын бақылауға мұқият болуы керек. Квинбон сусындар, сары шарап, жеміс шырындары, желе, кондитерлік өнімдер, консервілер, дәмдеуіштер, соустар және т.
Kwinbon тәттілендіргішінің жылдам тағам қауіпсіздігі сынақ жинағы
Хабарлама уақыты: 10 қазан 2024 ж