Жақында Цзянсу провинциясының нарықты қадағалау бюросы біліктілігі жоқ тағам сынамаларының 21 партиясы туралы хабарлама шығарды, онда Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. біртүрлі жасыл бұршақтар (терең қуырылған бұршақ) асқын тотығының мәні (май бойынша) өндірілді. анықтау мәні 1,3 г/100 г болса, стандарт 0,50 г/100 г жоғары болмауы керек, бұл стандарттан 2,6 есе жоғары.
Пероксид мәні негізінен майлар мен майлардың тотығу дәрежесін көрсетеді және майлар мен майлардың қышқылдығының ерте көрсеткіші болып табылады. Асқын тотығының шамадан тыс құндылығы бар тағамды тұтыну әдетте адам денсаулығына зиян келтірмейді, бірақ шамадан тыс асқын тотығы бар тағамды ұзақ уақыт тұтыну асқазан-ішек жолдарының ыңғайсыздығына және диареяға әкелуі мүмкін. Асқын тотық мәнінен (май бойынша) асып кету себебі шикізаттағы майдың тотығуы немесе өнімді сақтау шарттарын дұрыс бақыламаумен байланысты болуы мүмкін. Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit тағамдық майлар, торттар, печеньелер, асшаян крекерлері, қытырлақ қытырлақ және ет өнімдері сияқты үлгілердегі асқын тотығының мәнін анықтау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Kwinbon Peroxide Value Азық-түлік қауіпсіздігінің жылдам сынақ жинағы
Жіберу уақыты: 20 тамыз-2024 ж