Соңғы жылдары шикі жұмыртқалар халық арасында көбірек танымал болды, шикі жұмыртқалардың көпшілігі пастерленген болады және жұмыртқалардың «стерильді» немесе «аз бактериялық» күйіне жету үшін басқа процестер қолданылады. Айта кету керек, «стерильді жұмыртқа» жұмыртқаның бетіндегі барлық бактериялардың жойылғанын білдірмейді, бірақ жұмыртқаның бактериялық мазмұны толығымен стерильді емес, қатаң стандартпен шектеледі.
Шикі жұмыртқа компаниялары өз өнімдерін антибиотиксіз және сальмонелласыз деп жиі сатады. Бұл мәлімдемені ғылыми тұрғыдан түсіну үшін біз бактерицидтік және вирусқа қарсы әсері бар антибиотиктер туралы білуіміз керек, бірақ ұзақ мерзімді пайдалану немесе дұрыс қолданбау бактерияға төзімділіктің дамуына ықпал етуі мүмкін.
Нарықтағы шикі жұмыртқалардың антибиотик қалдықтарын тексеру үшін Қытайдың Food Safety агенттігінің тілшісі электронды коммерция платформаларынан кәдімгі шикі жұмыртқаның 8 үлгісін арнайы сатып алып, антибиотиктердің қалдықтарына бағытталған сынақтарды жүргізу үшін кәсіби сынақ ұйымдарына тапсырыс берді. метронидазол, диметридазол, тетрациклин, сонымен қатар энрофлоксацин, ципрофлоксацин және басқа антибиотиктердің қалдықтары. Нәтижелер барлық сегіз үлгінің антибиотикалық сынақтан өткенін көрсетті, бұл бұл брендтердің өндіріс процесінде антибиотиктерді қолдануды бақылауда айтарлықтай қатаң екенін көрсетеді.
Квинбон азық-түлік қауіпсіздігін сынау индустриясының пионері ретінде қазіргі уақытта антибиотиктердің қалдықтары мен жұмыртқалардағы микробтардың асып кетуіне арналған кешенді сынақтарға ие, бұл тағам қауіпсіздігіне жылдам және дәл нәтижелер береді.
Жіберу уақыты: 03 қыркүйек 2024 ж