ახალი ამბები

რძის მრეწველობაში ანტიბიოტიკების ტესტირების სკრინინგის მეთოდები

რძის ანტიბიოტიკებით დაბინძურებასთან დაკავშირებული ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოების ორი ძირითადი საკითხია. ანტიბიოტიკების შემცველმა პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს მგრძნობელობა და ალერგიული რეაქციები ადამიანებში. რძისა და რძის პროდუქტების რეგულარულმა მოხმარებამ, რომელიც შეიცავს ანტიბიოტიკების დაბალ დონეს, შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიების გაძლიერება ანტიბიოტიკების მიმართ.
გადამამუშავებელებისთვის მიწოდებული რძის ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. ვინაიდან ისეთი რძის პროდუქტების წარმოება, როგორიცაა ყველი და იოგურტი, დამოკიდებულია ბაქტერიულ აქტივობაზე, ნებისმიერი ინჰიბიტორული ნივთიერების არსებობა ხელს უშლის ამ პროცესს და შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება. ბაზარზე, მწარმოებლებმა მუდმივად უნდა შეინარჩუნონ პროდუქტის ხარისხი, რათა შეინარჩუნონ კონტრაქტები და უზრუნველყონ ახალი ბაზრები. რძეში ან რძის პროდუქტებში ნარკოტიკების ნარჩენების აღმოჩენა გამოიწვევს კონტრაქტის შეწყვეტას და რეპუტაციის შელახვას. მეორე შანსები არ არის.

რძის მრეწველობას აქვს ვალდებულება უზრუნველყოს ანტიბიოტიკების (ისევე როგორც სხვა ქიმიკატების), რომლებიც შეიძლება იყოს დამუშავებული ცხოველების რძეში ეფექტური მართვა, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სისტემები, რათა შეამოწმონ, რომ ანტიბიოტიკების ნარჩენები არ არის რძეში მაქსიმალური ნარჩენების ზემოთ. ლიმიტები (MRL).

ერთ-ერთი ასეთი მეთოდია ფერმისა და ტანკერის რძის რუტინული სკრინინგი კომერციულად ხელმისაწვდომი სწრაფი ტესტის ნაკრების გამოყენებით. ასეთი მეთოდები იძლევა რეალურ დროში მითითებებს რძის გადამუშავებისთვის ვარგისიანობის შესახებ.

Kwinbon MilkGuard გთავაზობთ ტესტის კომპლექტებს, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძეში ანტიბიოტიკების ნარჩენების გამოსაკვლევად. ჩვენ გთავაზობთ სწრაფ ტესტს ბეტალაქტამების, ტეტრაციკლინების, სტრეპტომიცინის და ქლორამფენიკოლის ერთდროულად გამოვლენის მიზნით (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), ასევე სწრაფ ტესტს, რომელიც აღმოაჩენს ბეტალაქტამებსა და ტეტრაციკლინებს რძეში (Milkbo Test2 In1) ნაკრები-KB02127Y).

სკრინინგის მეთოდები ძირითადად ხარისხობრივი ტესტებია და იძლევა დადებით ან უარყოფით შედეგს, რაც მიუთითებს რძეში ან რძის პროდუქტებში კონკრეტული ანტიბიოტიკების ნარჩენების არსებობაზე ან არარსებობაზე. ქრომატოგრაფიულ ან ფერმენტულ იმუნოანალიზის მეთოდებთან შედარებით, ის მნიშვნელოვან უპირატესობებს ავლენს ტექნიკურ აღჭურვილობასა და დროის მოთხოვნილებასთან დაკავშირებით.

სკრინინგის ტესტები იყოფა ფართო ან ვიწრო სპექტრის ტესტის მეთოდებად. ფართო სპექტრის ტესტი აღმოაჩენს ანტიბიოტიკების რამდენიმე კლასს (როგორიცაა ბეტა-ლაქტამები, ცეფალოსპორინები, ამინოგლიკოზიდები, მაკროლიდები, ტეტრაციკლინები და სულფონამიდები), ხოლო ვიწრო სპექტრის ტესტი აღმოაჩენს კლასების შეზღუდულ რაოდენობას.