სიახლეები

I. ორგანული სტანდარტების „ნაცრისფერი ზონა“

„ორგანული პროდუქტის სერტიფიცირების განხორციელების წესების“ გახსნისას, მე-2 თავის მე-7 მუხლში ნათლად არის ჩამოთვლილი მცენარეული და მინერალური წარმოშობის 59 სახეობის პესტიციდი, რომელთა გამოყენებაც დაშვებულია. ბიოპესტიციდები, როგორიცაა აზადირახტინი და პირეტრინები, თვალსაჩინოდ არის შეტანილი. მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივი მცენარეებიდან მოპოვებული ეს ნივთიერებები განისაზღვრება, როგორც „დაბალი ტოქსიკურობა“, ჭარბმა შესხურებამ მაინც შეიძლება გამოიწვიოს ნარჩენები. უფრო შემაშფოთებელია ის, რომ სერტიფიცირების სტანდარტებით ნიადაგის გაწმენდის პერიოდი 36 თვეა დადგენილი, მაგრამ წინა სასოფლო-სამეურნეო ციკლებიდან გლიფოსატის მეტაბოლიტები კვლავ შეიძლება აღმოჩენილი იყოს მიწისქვეშა წყლებში ჩრდილოეთ ჩინეთის ვაკის ზოგიერთ ბაზაზე.

შემთხვევებიქლორპირიფოსიტესტირების ანგარიშებში ნარჩენების არსებობა გაფრთხილებად გვევლინება. ერთ-ერთი სერტიფიცირებული ბაზა, რომელიც ტრადიციულ სასოფლო-სამეურნეო მიწებს ესაზღვრება, მუსონური წვიმების სეზონზე პესტიციდებით დაბინძურების მსხვერპლი გახდა, რამაც ისპანახის ნიმუშებში ორგანოფოსფორის ნარჩენების 0.02 მგ/კგ შემცველობა აჩვენა. ეს „პასიური დაბინძურება“ ავლენს არსებული სერტიფიცირების სისტემის არაადეკვატურობას სასოფლო-სამეურნეო გარემოს დინამიური მონიტორინგის თვალსაზრისით, რაც ორგანული სოფლის მეურნეობის სისუფთავეს ბზარს უქმნის.

II. ლაბორატორიებში გამოვლენილი ჭეშმარიტება

გაზის ქრომატოგრაფიულ-მას-სპექტრომეტრიის გამოყენებისას, ტექნიკოსები ნიმუშების აღმოჩენის ზღვარს 0.001 მგ/კგ დონეზე ადგენენ. მონაცემები აჩვენებს, რომ დადებითი ნიმუშების 90%-ში ნარჩენების დონე ჩვეულებრივ ბოსტნეულში არსებული ნარჩენების მხოლოდ 1/50-დან 1/100-მდე იყო, რაც სტანდარტულ საცურაო აუზში მელნის ორი წვეთის ჩაყრის ეკვივალენტურია. თუმცა, თანამედროვე აღმოჩენის ტექნოლოგიების განვითარებამ შესაძლებელი გახადა მოლეკულების დაჭერა მილიარდში ერთი დონის დონით, რაც აბსოლუტურ „ნულოვან ნარჩენს“ შეუძლებელს ხდის.

ჯვარედინი დაბინძურების ჯაჭვების სირთულე წარმოუდგენელია. არასრული გაწმენდილი სატრანსპორტო საშუალებებით გამოწვეული საწყობების დაბინძურება ინციდენტების 42%-ს შეადგენს, ხოლო სუპერმარკეტების თაროებზე შერეული განთავსებით გამოწვეული კონტაქტური დაბინძურება 31%-ს შეადგენს. უფრო მზაკვრული ის არის, რომ ზოგიერთ ორგანულ სასუქის ნედლეულში შერეული ანტიბიოტიკები საბოლოოდ მცენარეულ უჯრედებში ბიოაკუმულაციის გზით აღწევს.

III. ნდობის აღდგენის რაციონალური გზა

ტესტირების ანგარიშის წინაშე, ერთ-ერთმა ორგანულმა ფერმერმა წარმოადგინა თავისი „გამჭვირვალე მიკვლევადობის სისტემა“: თითოეულ შეფუთვაზე განთავსებული QR კოდი საშუალებას იძლევა, მოვიძიოთ გამოყენებული ბორდოს ნარევის თანაფარდობა და ნიადაგის ტესტირების ანგარიშები მიმდებარე სამი კილომეტრის მანძილზე. წარმოების პროცესების ღია სივრცეში განთავსების ეს მიდგომა მომხმარებლის ნდობას აღადგენს.

სურსათის უვნებლობის ექსპერტები გვირჩევენ „სამმაგი გაწმენდის მეთოდის“ გამოყენებას: ცხიმში ხსნადი პესტიციდების დასაშლელად საცხობი სოდის შემცველ წყალში დალბობა, ზედაპირული ადსორბატების მოსაშორებლად ულტრაბგერითი საწმენდის გამოყენება და ბიოლოგიური ფერმენტების ინაქტივაციისთვის 100°C ტემპერატურაზე 5 წამიანი გათეთრება. ამ მეთოდებს შეუძლიათ კვალი ნარჩენების 97.6%-ის აღმოფხვრა, რაც ჯანმრთელობის დაცვის ხაზს უფრო მტკიცეს ხდის.

ლაბორატორიული ტესტირების მონაცემები არ უნდა იყოს ორგანული სოფლის მეურნეობის ღირებულების უარყოფის ვერდიქტი. როდესაც ქლორპირიფოსის ნარჩენის 0.008 მგ/კგ-ს ჩვეულებრივ ნიახურში აღმოჩენილ 1.2 მგ/კგ-ს შევადარებთ, მაინც ვხედავთ ორგანული წარმოების სისტემების მნიშვნელოვან ეფექტურობას პესტიციდების გამოყენების შემცირებაში. შესაძლოა, ნამდვილი სისუფთავე აბსოლუტურ ნულში კი არა, ნულთან მუდმივად მიახლოებაშია, რაც მწარმოებლებს, მარეგულირებლებსა და მომხმარებლებს უფრო მჭიდრო ხარისხის ქსელის ერთობლივად შეერთებას ავალდებულებს.