გოჯის კენკრა, როგორც "მედიცინისა და კვების ჰომოლოგიის" წარმომადგენლობითი სახეობა, ფართოდ გამოიყენება საკვებში, სასმელებში, ჯანმრთელობის პროდუქტებსა და სხვა სფეროებში. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გახდნენ plump და ნათელი წითელი,
ზოგიერთი ვაჭარი, ხარჯების დაზოგვის მიზნით, ირჩევს სამრეწველო გოგირდის გამოყენებას.სამრეწველო გოგირდიარ შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების გადამუშავებაში, რადგან ის ტოქსიკურია და შეიცავს დარიშხანის მაღალ დონეს, რამაც შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს თირკმლის უკმარისობა და უკმარისობა, პოლინეურიტი და ღვიძლის ფუნქციის დაზიანება.
როგორ შევარჩიოთ მაღალი ხარისხის გოჯი კენკრა
პირველი ნაბიჯი: დააკვირდით
ფერი: ნორმალური გოჯის კენკრის უმრავლესობა მუქი წითელია, მათი ფერი კი არ არის ძალიან ერთგვაროვანი. ამასთან, შეღებილი გოჯი კენკრა ნათელი და მიმზიდველი წითელია. აიღეთ გოჯი კენკრა და დააკვირდით მის ხილის ბაზას. ნორმალური გოჯის კენკრის ხილის ფუძე თეთრია, ხოლო გოგირდის ფუმფულაციით ყვითელია, ხოლო საღებავები წითელია.
ფორმა: ningxia goji კენკრა, რომელიც ჩამოთვლილია "ფარმაკოპეიაში", არის ობსერვაცია და არა ძალიან დიდი ზომით.
მეორე ნაბიჯი: შესუსტება
აიღეთ მუჭა გოჯი კენკრა თქვენს ხელში. ნორმალური და მაღალი ხარისხის გოჯის კენკრა კარგად არის გამხმარი, თითოეული კენკარი დამოუკიდებელია და არ იკავებს ერთმანეთს. მიუხედავად იმისა, რომ ნესტიანმა გარემომ შეიძლება შეარბილოს გოჯის კენკრა, ისინი ზედმეტად რბილი არ იქნებიან. დამუშავებული გოჯის კენკრა შეიძლება იგრძნოს წებოვანი შეხებით და განიცდიან მნიშვნელოვან ფერს.
მესამე ნაბიჯი: სუნი
აიღეთ მუჭა გოჯის კენკრა და ცოტა ხნით გააჩერეთ ხელში, ან მოკლე პერიოდის განმავლობაში დალუქეთ პლასტმასის ჩანთაში. შემდეგ ცხვირით ააფეთქეთ ისინი. თუ არსებობს მგრძნობიარე სუნი, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ გოჯის კენკრა გოგირდით იქნა გამოყენებული. ფრთხილად იყავით მათი შეძენისას.
მეოთხე ნაბიჯი: გემო
საღეჭი რამდენიმე გოჯი კენკრა თქვენს პირში. Ningxia goji კენკრა გემოვნებით ტკბილი, მაგრამ ჭამის შემდეგ მცირედი მწარეა. Qinghai Goji კენკრა უფრო ტკბილია, ვიდრე ningxia. ალუმში გაჟღენთილ გოჯის კენკრას მწარე გემო ექნება, როდესაც საღეჭი იქნება, ხოლო გოგირდის ფუნჯით გამოირჩევა მჟავე, ასტრინგენტი და მწარე.
მეხუთე ნაბიჯი: გაჟღენთილი
მოათავსეთ რამდენიმე გოჯი კენკრა თბილ წყალში. მაღალი ხარისხის გოჯის კენკრა არ არის ადვილი ჩაძირვა და აქვს მაღალი მცურავი მაჩვენებელი. წყლის ფერი იქნება ღია ყვითელი ან ნარინჯისფერი-წითელი. თუ გოჯის კენკრა შეღებილია, წყალი წითელი გახდება. ამასთან, თუ გოჯის კენკრა ხდება გოგირდის ფუმფულაციით, წყალი დარჩება მკაფიო და გამჭვირვალე.
გოგირდის შემცველი საკვების იდენტიფიცირება
პილპილი
გოგირდის დამუშავებულ წიწაკას აქვს გოგირდის სუნი. პირველი, დააკვირდით გარეგნობას: გოგირდის დამუშავებულ წიწაკას აქვს ძალიან ნათელი წითელი და გლუვი ზედაპირი თეთრი თესლით. ნორმალური წიწაკა ბუნებრივად ნათელი წითელია ყვითელი თესლით. მეორე, მათი სუნი: გოგირდის დამუშავებულ წიწაკას აქვს გოგირდის სუნი, ხოლო ნორმალურ წიწაკას არაჩვეულებრივი სუნი არ აქვს. მესამე, გაწურეთ ისინი: გოგირდის დამუშავებული წიწაკა იგრძნობს ნესტიან, როდესაც ხელით გაწითლდება, ხოლო ნორმალურ წიწაკას არ ექნება ეს ნესტიანი შეგრძნება.
თეთრი სოკოები (Tremella fuciformis)
მოერიდეთ ზედმეტად თეთრი თეთრი სოკოების შეძენას. პირველი, დააკვირდით მის ფერს და ფორმას: ნორმალური თეთრი სოკო არის რძიანი თეთრი ან კრემის ფერის, დიდი, მრგვალი და სრული ფორმით. მოერიდეთ მათ, ვინც ზედმეტად თეთრია. მეორე, სუნი მისი არომატი: ნორმალური თეთრი სოკო ასხივებს სუსტი სუნამოს. თუ არსებობს მგრძნობიარე სუნი, ფრთხილად იყავით მისი შეძენის შესახებ. მესამე, დააგემოვნეთ: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ენის წვერი გასინჯვისთვის. თუ ცხარე გემო არსებობს, არ იყიდეთ.
ლონგანი
მოერიდეთ ლონგების შეძენას "სისხლის ზოლებით". არ შეიძინოთ ლონგები, რომლებიც ზედმეტად ნათელია და არ აქვთ ბუნებრივი ტექსტურები მათ ზედაპირზე, რადგან ეს მახასიათებლები შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ისინი გოგირდის საშუალებით იქნა გამოყენებული. შეამოწმეთ ხილის შიგნით წითელი "სისხლის ნაკადები"; ნორმალური ლონგების შიდა ჭურვი უნდა იყოს თეთრი.
ჯანჯაფილი
"გოგირდის დამუშავებული ჯანჯაფილი" ტენდენციას უშვებს კანს მარტივად. პირველ რიგში, სუნი შეამოწმეთ, არის თუ არა უჩვეულო სუნი ან გოგირდის სუნი ჯანჯაფილის ზედაპირზე. მეორე, დააგემოვნეთ იგი სიფრთხილით, თუ ჯანჯაფილის არომატი არ არის ძლიერი ან შეიცვალა. მესამე, დააკვირდით მის გარეგნობას: ნორმალური ჯანჯაფილი შედარებით მშრალია და აქვს მუქი ფერი, ხოლო "გოგირდის დამუშავებული ჯანჯაფილი" უფრო ნაზი და აქვს ღია ყვითელი ფერები. მისი ხელით მისი გახვევა მარტივად მოიწმინთ მის კანს.
პოსტის დრო: დეკ -24-2024