ახალი ამბები

2) პრეტენზიები "ანტიბიოტიკებისგან თავისუფალი"

პირდაპირ შეამოწმეთ შეფუთვა "ანტიბიოტიკი თავისუფალი"ან" არა ანტიბიოტიკები "(ასეთი ეტიკეტირება ნებადართულია ზოგიერთ ქვეყანაში).

შენიშვნა: ორგანული რძე შეერთებულ შტატებში და ევროკავშირში უკვე ანტიბიოტიკებისგან თავისუფალი არ არის და დამატებითი პრეტენზიები არ არის საჭირო.

3) ცხოველთა კეთილდღეობის სერთიფიკატები

ეტიკეტები, როგორიცაა სერთიფიცირებული ჰუმანური და RSPCA, რომლებიც დამტკიცებულია არაპირდაპირი გზით, ასახავს ფერმის მართვის კარგ პრაქტიკებს და ანტიბიოტიკების გამოყენებას.

Ii. კითხულობს პროდუქტის ეტიკეტებს

1) ინგრედიენტების სია

სუფთა რძე უნდა შეიცავდეს მხოლოდ "რძეს" (ან მის ეკვივალენტს ადგილობრივ ენაზე, მაგალითად, "ლაიტი" ფრანგულ ენაზე ან "მილჩში" გერმანულად).

მოერიდეთ "არომატიზებულ რძეს" ან "რძის სასმელს", რომელიც შეიცავსდანამატები(მაგალითად, გასქელება და არომატიზატორები).

2) კვების ინფორმაცია

ცილა: დასავლეთის ქვეყნებში სრული ცხიმიანი რძე, როგორც წესი, შეიცავს 3.3-3.8 გ/100 მლ. რძე, რომელზეც ნაკლებია 3.0 გ/100 მლ, შეიძლება მორწყული იყოს ან უხარისხო.

კალციუმის შემცველობა: ბუნებრივი რძე შეიცავს დაახლოებით 120 მგ/100 მლ კალციუმს, ხოლო გამაგრებულ რძეს პროდუქტებს შეიძლება ჰქონდეს 150 მგ/100 მლ (მაგრამ ფრთხილად იყავით ხელოვნური დამატებებისგან).

3) წარმოების ტიპი

პასტერიზებული რძე: ეტიკეტირებულია როგორც "ახალი რძე", ის მოითხოვს სამაცივრო და ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს (მაგალითად, B ვიტამინებს).

ულტრა მაღალი ტემპერატურის (UHT) რძე: ეტიკეტირდება როგორც "გრძელი სიცოცხლის რძე", ის შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე და შესაფერისია მარაგისთვის.

Iii. საიმედო ბრენდებისა და არხების არჩევა

1) ადგილობრივი ცნობილი ბრენდები

შეერთებული შტატები: Organic Valley, Horizon Organic (ორგანული ვარიანტებისთვის) და Maple Hill (ბალახოვანი პარამეტრებისთვის).

ევროკავშირი: არლა (დანია/შვედეთი), ლაქტალისი (საფრანგეთი) და პარმალატი (იტალია).

ავსტრალია/ახალი ზელანდია: A2 რძე, Lewis Road Creamery და Anchor.

2) არხების შეძენა

სუპერმარკეტები: აირჩიე დიდი სუპერმარკეტების ქსელები (მაგალითად, Whole Foods, Waitrose და Carrefour), სადაც ორგანული სექციები უფრო სანდოა.

პირდაპირი მეურნეობის მიწოდება: ეწვიეთ ადგილობრივი ფერმერების ბაზრებს ან გამოიწერეთ "რძის მიწოდების" მომსახურება (მაგალითად, რძე და სხვა დიდ ბრიტანეთში).

სიფრთხილით მოვეკიდოთ დაბალი ფასის პროდუქტებს: ორგანულ რძეს აქვს უფრო მაღალი წარმოების ხარჯები, ამიტომ უკიდურესად დაბალმა ფასებმა შეიძლება მიუთითოს ზრდასრული ან არასტანდარტული ხარისხი.

Iv. ადგილობრივი ანტიბიოტიკების გამოყენების რეგულაციების გაგება

1) დასავლეთის ქვეყნები:

ევროკავშირი: აკრძალულია ანტიბიოტიკების პროფილაქტიკური გამოყენება. ანტიბიოტიკები ნებადართულია მხოლოდ მკურნალობის დროს, მკაცრი გაყვანის პერიოდებით.

შეერთებული შტატები: ორგანულ მეურნეობებს ეკრძალებათ ანტიბიოტიკების გამოყენება, მაგრამ შეიძლება არაორგანულ მეურნეობებს გამოიყენონ ისინი (დეტალებისთვის შეამოწმეთ ეტიკეტი).

2) განვითარებადი ქვეყნები:

ზოგიერთ ქვეყანას აქვს ნაკლები მკაცრი რეგულაციები. პრიორიტეტული იქნება იმპორტირებული ბრენდები ან ადგილობრივად დამოწმებული ორგანული პროდუქტები.

V. სხვა მოსაზრებები

1) ცხიმის შემცველობის არჩევანი

მთელი რძე: ყოვლისმომცველი კვება, შესაფერისი ბავშვებისთვის და ორსული ქალებისთვის.

უცხიმო/ცხიმიანი რძე: შესაფერისია იმ პირებისთვის, რომლებმაც უნდა გააკონტროლონ კალორიების მიღება, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს ცხიმის ხსნადი ვიტამინების დაკარგვა (მაგალითად, ვიტამინი D).

2) განსაკუთრებული საჭიროებები

ლაქტოზის შეუწყნარებლობა: შეარჩიეთ ლაქტოზას თავისუფალი რძე (ეტიკეტირებულია როგორც ასეთი).

ბალახოვანი რძე: მდიდარი ომეგა -3 და უფრო მაღალი კვების ღირებულებით (მაგალითად, ირლანდიელი კერიგოლდი).

3) შეფუთვა და შენახვის ვადა

ურჩევნიათ შეფუთვა, რომელიც იცავს შუქისგან (მაგალითად, მუყაოს), რათა შემცირდეს ზემოქმედებით გამოწვეული საკვები ნივთიერებების დაკარგვა.

პასტერიზებულ რძეს აქვს ხანმოკლე ვადა (7-10 დღე), ასე რომ მოიხმარეთ მას რაც შეიძლება მალე შეძენის შემდეგ.