სურსათის უვნებლობის საკითხების მზარდი ფონზე, ახალი ტიპის ტესტის ნაკრები დაფუძნებულიაფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული ანალიზი (ELISA)თანდათან ხდება მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. ის არა მხოლოდ უზრუნველყოფს უფრო ზუსტ და ეფექტურ საშუალებებს საკვების ხარისხის მონიტორინგისთვის, არამედ აშენებს მყარ თავდაცვის ხაზს მომხმარებელთა საკვების უსაფრთხოებისთვის.
ELISA ტესტის ნაკრების პრინციპი მდგომარეობს ანტიგენსა და ანტისხეულს შორის სპეციფიური შემაკავშირებელი რეაქციის გამოყენებაში, რათა რაოდენობრივად განსაზღვროს სამიზნე ნივთიერებების შემცველობა საკვებში ფერმენტით კატალიზებული სუბსტრატის ფერის განვითარების გზით. მისი მოქმედების პროცესი შედარებით მარტივია და აქვს მაღალი სპეციფიკა და მგრძნობელობა, რაც შესაძლებელს ხდის საკვებში მავნე ნივთიერებების ზუსტ იდენტიფიკაციას და გაზომვას, როგორიცაა აფლატოქსინი, ოკრატოქსინი A დაT-2 ტოქსინები.
სპეციფიკური საოპერაციო პროცედურების თვალსაზრისით, ELISA ტესტის ნაკრები ჩვეულებრივ მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
1. ნიმუშის მომზადება: უპირველეს ყოვლისა, შესამოწმებელი საკვების ნიმუში საჭიროებს სათანადო დამუშავებას, როგორიცაა მოპოვება და გაწმენდა, რათა მივიღოთ ნიმუშის ხსნარი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას აღმოჩენისთვის.
2. ნიმუშის დამატება: დამუშავებული ნიმუშის ხსნარი ემატება ELISA ფირფიტაში მითითებულ ჭებს, თითოეული ჭაბურღილი შეესაბამება შესამოწმებელ ნივთიერებას.
3. ინკუბაცია: ELISA ფირფიტა დამატებული ნიმუშებით ინკუბირებულია შესაბამის ტემპერატურაზე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რათა მოხდეს სრული დაკავშირება ანტიგენებსა და ანტისხეულებს შორის.
4. გარეცხვა: ინკუბაციის შემდეგ, სარეცხი ხსნარი გამოიყენება შეუკავშირებელი ანტიგენების ან ანტისხეულების მოსაშორებლად, რაც ამცირებს არასპეციფიკური შეკავშირების ჩარევას.
5.სუბსტრატის დამატება და ფერის განვითარება: სუბსტრატის ხსნარი ემატება თითოეულ ჭაბურღილს და ფერმენტზე მონიშნულ ანტისხეულზე არსებული ფერმენტი კატალიზებს სუბსტრატს ფერის გასავითარებლად, რაც ქმნის ფერად პროდუქტს.
6. გაზომვა: ფერადი პროდუქტის შთანთქმის მნიშვნელობა თითოეულ ჭაბურღილში იზომება ისეთი ინსტრუმენტების გამოყენებით, როგორიცაა ELISA Reader. შემდეგ შესამოწმებელი ნივთიერების შემცველობა გამოითვლება სტანდარტული მრუდის საფუძველზე.
არსებობს ELISA ტესტის ნაკრების გამოყენების უამრავი შემთხვევა სურსათის უვნებლობის ტესტირებაში. მაგალითად, საკვების უვნებლობის რუტინული ზედამხედველობისა და სინჯების შემოწმების დროს, ბაზრის მარეგულირებელმა ორგანოებმა გამოიყენეს ELISA ტესტის ნაკრები, რათა სწრაფად და ზუსტად გამოავლინონ აფლატოქსინი B1-ის გადაჭარბებული დონეები არაქისის ზეთში, რომელიც წარმოებულია ზეთის ქარხნის მიერ. ოპერატიულად იქნა მიღებული შესაბამისი საჯარიმო ზომები, რაც ეფექტურად აცილებდა მავნე ნივთიერების მომხმარებელთა საფრთხეს.
უფრო მეტიც, ექსპლუატაციის სიმარტივის, სიზუსტისა და სანდოობის გამო, ELISA ტესტის ნაკრები ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა საკვების უსაფრთხოების ტესტირებაში, როგორიცაა წყლის პროდუქტები, ხორცპროდუქტები და რძის პროდუქტები. ის არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად ამცირებს გამოვლენის დროს და აუმჯობესებს ეფექტურობას, არამედ უზრუნველყოფს ძლიერ ტექნიკურ მხარდაჭერას მარეგულირებელი ორგანოებისთვის, რათა გააძლიერონ ზედამხედველობა სურსათის ბაზარზე.
ტექნოლოგიის უწყვეტი წინსვლისა და ხალხში სურსათის უვნებლობის შესახებ ცნობიერების ამაღლებით, ELISA ტესტის კომპლექტები უფრო მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. მომავალში, ჩვენ მოუთმენლად ველით უფრო მეტი ტექნოლოგიური ინოვაციების უწყვეტ გაჩენას, რაც ერთობლივად ხელს შეუწყობს სურსათის უვნებლობის ინდუსტრიის ენერგიულ განვითარებას და უზრუნველყოფს მომხმარებელთა საკვების უსაფრთხოების უფრო მყარ გარანტიას.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-12-2024