სურსათის უვნებლობის საკითხების უფრო მძიმე ფონზე, ახალი ტიპის ტესტის ნაკრებიფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული გამოკვლევა (ELISA)თანდათანობით ხდება მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. იგი არა მხოლოდ უფრო ზუსტი და ეფექტური საშუალებებს უზრუნველყოფს სურსათის ხარისხის მონიტორინგისთვის, არამედ აშენებს მყარ თავდაცვის ხაზს მომხმარებელთა საკვების უსაფრთხოებისთვის.
ELISA ტესტის ნაკრების პრინციპი მდგომარეობს ანტიგენსა და ანტისხეულებს შორის სპეციფიკური სავალდებულო რეაქციის გამოყენებას, რათა რაოდენობრივად განსაზღვროს საკვებში სამიზნე ნივთიერებების შემცველობა ფერმენტ-კატალიზირებული სუბსტრატის ფერის განვითარების გზით. მისი ოპერაციის პროცესი შედარებით მარტივია და აქვს მაღალი სპეციფიკა და მგრძნობელობა, რაც საშუალებას აძლევს მავნე ნივთიერებების ზუსტი იდენტიფიკაციას და გაზომვას საკვებში, მაგალითად, აფლატოქსინი, ოქრატოქსინი A დაT-2 ტოქსინები.
კონკრეტული საოპერაციო პროცედურების თვალსაზრისით, ELISA ტესტის ნაკრები, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
1. ნიმუშის მომზადება: პირველ რიგში, შესამოწმებლად საკვების ნიმუშის სათანადო დამუშავებაც საჭიროა, როგორიცაა მოპოვება და გაწმენდა, ნიმუშის ხსნარის მისაღებად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოსავლენად.
2. ნიმუშის დამატება: დამუშავებული ნიმუშის ხსნარი ემატება დანიშნულ ჭაბურღილებს ELISA ფირფიტაში, თითოეული ჭაბურღილი შეესაბამება ნივთიერებას.
3. ინკუბაცია: ELISA- ს დამატებით ნიმუშებით ინკუბაცია ხდება შესაბამის ტემპერატურაზე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რათა მოხდეს ანტიგენებსა და ანტისხეულებს შორის სრული სავალდებულო.
4. სარეცხი: ინკუბაციის შემდეგ, სარეცხი ხსნარი გამოიყენება ურყევი ანტისხეულების ან ანტისხეულების მოსაშორებლად, რაც ამცირებს არასპეციფიკური სავალდებულო ჩარევას.
5.სუბსტრატის დამატება და ფერის განვითარება: თითოეულ ჭაბურღს ემატება სუბსტრატის ხსნარი, ხოლო ფერმენტის ეტიკეტზე ანტისხეულებზე ფერმენტი კატალიზაციას ახდენს სუბსტრატს ფერის განვითარების მიზნით, ფერადი პროდუქტის ფორმირებისთვის.
6. გაზომვა: ფერადი პროდუქტის შთანთქმის მნიშვნელობა თითოეულ ჭაბურღილში იზომება ისეთი ინსტრუმენტების გამოყენებით, როგორიცაა ELISA მკითხველი. შესამოწმებელი ნივთიერების შინაარსი შემდეგ გამოითვლება სტანდარტული მრუდის საფუძველზე.
სურსათის უვნებლობის ტესტირებაში ELISA ტესტის კომპლექტების უამრავი სააპლიკაციო შემთხვევაა. მაგალითად, სურსათის უვნებლობის რუტინული ზედამხედველობისა და შერჩევის შემოწმების დროს, ბაზრის მარეგულირებელმა ორგანოებმა გამოიყენეს ELISA ტესტის ნაკრები, რომ სწრაფად და ზუსტად დაადგინონ აფლატოქსინის B1 გადაჭარბებული დონე ნავთობის წისქვილის მიერ წარმოებული არაქისის ზეთში. დაუყოვნებლივ იქნა მიღებული სათანადო საჯარიმო ზომები, რაც ეფექტურად ხელს უშლიდა მავნე ნივთიერებას მომხმარებლების საფრთხის წინაშე.
უფრო მეტიც, ოპერაციის, სიზუსტის და საიმედოობის გამო, ELISA ტესტის ნაკრები ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა საკვების უსაფრთხოების ტესტირებაში, როგორიცაა წყლის პროდუქტები, ხორცის პროდუქტები და რძის პროდუქტები. ეს არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად ამცირებს გამოვლენის დროს და აუმჯობესებს ეფექტურობას, არამედ უზრუნველყოფს მძლავრ ტექნიკურ დახმარებას მარეგულირებელი ორგანოებისთვის, სურსათის ბაზრის ზედამხედველობის გასაძლიერებლად.
ტექნოლოგიის უწყვეტი წინსვლისა და ხალხში სურსათის უვნებლობის მზარდი ცნობიერების ამაღლებით, ELISA ტესტის ნაკრები უფრო მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. მომავალში, ჩვენ ველით, რომ უფრო ტექნოლოგიური ინოვაციების უწყვეტი გაჩენა, ერთობლივად ხელს შეუწყობს სურსათის უვნებლობის ინდუსტრიის ენერგიულ განვითარებას და უფრო მყარ გარანტიას უზრუნველყოფს მომხმარებელთა საკვების უსაფრთხოებისთვის.
პოსტის დრო: 12-2024 წლის დეკემბერი