Bubar, asam sing aditif "Asam dehidas lan asam natrium" (sodium dehigas ing warta sing dilarang, ing mikroblogging lan platform utama liyane kanggo nimbulake diskusi panas.
Miturut standar safety panganan nasional kanggo nggunakake aditif panganan (GB 2760-2024) ditanggepi dening Komisi Kesehatan Nasional ing Maret, peraturan ing panggunaan asam dehium ing pati, roti, pastrium , panggang panganan, lan produk panganan liyane wis dibusak, lan level maksimal nggunakake sayuran pickled uga wis diatur saka 1g / kg nganti 0.3g / kg. Standar anyar bakal ditrapake tanggal 8 Februari 2025.
Ahli industri dianalisa yen biasane ana patang sebab kanggo penyesuaian standar panganan, sepisanan, bukti riset ilmiah anyar nemokake manawa keamanan, amarga owah-owahan jumlah konsumsi ing Struktur diet saka konsumen, kaping telu, aditif panganan ora ana sacara teknis, lan ora pati cetho, amarga evaluasi konsumen bisa uga dianggep kanggo nanggapi keprihatinan umum.
'Sodium dehigium minangka cetakan panganan lan pangerten pengangkatan panganan sing diakoni dening organisasi panganan lan tetanèn sing paling keracunan (fao) lan pengawet spektrum sing rendah lan efektif, khusus ing syarat-syarat Jinis aditif. Bisa luwih nyandhet bakteri, cetakan lan ragi kanggo ngindhari cetakan. Dibandhingake pengawal kayata sodium benzoate, kalsium propionate lan kalium sorbate, sing umume mbutuhake lingkungan akibat, lan efek pencegahan bakteri kanthi akibat, lan tumindak alkalinitas, lan nindakake Apik banget ing kisaran PH 4 nganti 8. ' 6 Oktober, Universitas Pertanian, Ilmu Nutrisi Makanan lan Profesor Zhu Yi, miturut implementasine kabijakan saben wong, nanging ora bisa nggunakake panggunaan panganan sodium, nanging ora mung nggunakake Barang panggang ing mangsa ora diidini digunakake, kanggo sayuran pickled lan panganan liyane, sampeyan bisa nggunakake jumlah sing cocog ing ruang lingkup sing ketat. Iki uga nggatekake panggunaan gedhe kanggo konsumsi produk roti.
Standar 'China kanggo nggunakake panganan aditif kanthi ketat tindakake pedoman safety panganan internasional lan dianyari amarga evolusi asil riset ilmiah paling anyar, uga owah-owahan ing struktur konsumsi panganan domestik Waca rangkeng-. Pangaturan sing digawe kanggo sodium dehigasturatate wektu iki ditujokake kanggo mesthekake yen sistem manajemen panganan China saya apik ing tandem kanthi standar internasional. ' Ujare Zhu Yi.
Alesan utama kanggo penyesuaian sodium dehium dehium yaiku standar iki kanggo standar sodium dehigarat kanggo nglindhungi kesehatan, nganyari standar keamanan, sing bakal mbantu risiko kesehatan, sing bakal mbantu Ningkatake kesehatan panganan lan promosi industri panganan kanggo pindhah menyang pembangunan ijo lan sustainable.
Zhu Yi uga ujar manawa US FDA ing pungkasan taun kepungkur mundur sawetara ijin sadurunge kanggo nggunakake Sodium Dehigas Dehigasar mung bisa digunakake minangka pengawet kanggo butter, keju, Margarine lan panganan liyane, lan ukuran porsi maksimal ora bisa ngluwihi 0,5 gram saben kilogram, ing AS, asam dehidas mung bisa digunakake kanggo nglereni utawa peeling waluh.
Zhu Yi nyaranake manawa konsumen sing kuwatir ing nem wulan bisa mriksa dhaptar bahan nalika tuku panganan, lan perusahaan mesthi kudu nganyarke lan luwih cepet sajrone jaman buffer. 'Pengawetan panganan yaiku proyek sistematis, pengawet-penghiat sing mung minangka salah sawijining cara sing murah, lan perusahaan bisa nggayuh pengawetan liwat kemajuan teknologi.'
Wektu Pos: Oct-16-2024