חדשות בתעשייה
-
חקירה על איכות המזון כמעט-אקספירי: האם אינדיקטורים מיקרוביולוגיים עדיין עומדים בסטנדרטים?
המבוא בשנים האחרונות, עם אימוץ נרחב של הרעיון "פסולת אנטי-מזון", שוק המזונות כמעט-אקספיריים גדל במהירות. עם זאת, הצרכנים נשארים מודאגים מהבטיחות של מוצרים אלה, במיוחד האם אינדיקטורים מיקרוביולוגיים עומדים ...קרא עוד -
דוח בדיקת ירקות אורגניים: האם שאריות חומרי הדברה בהחלט אפס?
המילה "אורגנית" נושאת את הציפיות העמוקות של הצרכנים למזון טהור. אך כאשר מכשירי בדיקת המעבדה מופעלים, האם אותם ירקות עם תוויות ירוקות באמת ללא דופי כמו מדומיינת? דו"ח הניטור האיכותי האחרון בפריסה ארצית על חקלאות אורגנית ...קרא עוד -
המיתוס של ביציות סטריליות שהושלמו: בדיקות סלמונלה חושפות משבר בטיחות של מוצר מפורסם באינטרנט
בתרבות של היום של צריכת מזון גולמי, מה שמכונה "ביצה סטרילית", מוצר מפורסם באינטרנט, השתלט בשקט על השוק. סוחרים טוענים כי הביציות המטופלות במיוחד שניתן לצרוך גולמיות הופכות למועדפות החדשות של סוקיאקי וביצה רכה ...קרא עוד -
בשר מצונן לעומת בשר קפוא: איזה מהם בטוח יותר? השוואה בין בדיקת ספירת חיידקים הכוללת וניתוח מדעי
עם שיפור רמת החיים, הצרכנים מקדישים תשומת לב הולכת וגוברת לאיכות ובטיחותו של בשר. מכיוון ששני מוצרי בשר מיינסטרים, בשר צונן ובשר קפוא הם לרוב נושא הוויכוח בנוגע ל"טעם "ו"הבטיחות" שלהם. הוא בשר מצונן אמיתי ...קרא עוד -
כיצד לבחור דבש ללא שאריות אנטיביוטיקה
כיצד לבחור דבש ללא שאריות אנטיביוטיקה 1. בדיקת דוח הבדיקה בדיקות והסמכה של צד שלישי: מותגים או יצרנים מכובדים יספקו דוחות מבחן של צד שלישי (כמו אלה מ- SGS, Intertek וכו ') לדבש שלהם. T ...קרא עוד -
העצמה AI + שדרוגי טכנולוגיית גילוי מהירה: ויסות בטיחות המזון של סין נכנס לעידן חדש של אינטליגנציה
לאחרונה פרסמה הממשל הממלכתי לוויסות שוק, בשיתוף פעולה עם מפעלי טכנולוגיה מרובים, את ההנחיות הפתיחה "ליישום טכנולוגיות לגילוי בטיחות מזון חכם," שילוב בינה מלאכותית, ננו -חיישנים ו- BL ...קרא עוד -
תוספות תה בועה מתמודדות עם הרגולציה המחמירה ביותר על תוספים
מכיוון שמספר מותגים המתמחים בתה בועה ממשיכים להרחיב הן מבית והן בינלאומי, תה בועות צבר בהדרגה פופולריות, כאשר חלק מהמותגים אף פותחים "חנויות מיוחדות לתה בועות". פניני טפיוקה תמיד היו אחת מהתוספות הנפוצות ...קרא עוד -
מורעל לאחר "זלזול" על דובדבנים? האמת היא ...
עם התקרבות פסטיבל האביב, דובדבנים נמצאים בשוק בשוק. כמה אזרחים הצהירו כי הם חוו בחילות, כאבי בטן ושלשול לאחר צריכת כמות גדולה של דובדבנים. אחרים טענו שאכילת יותר מדי דובדבנים יכולה להוביל לברזל פויסו ...קרא עוד -
טעים ככל שיהיה, אכילת יותר מדי טנגולו עלולה להוביל לבזוארי קיבה
ברחובות בחורף, איזו מעדן הכי מפתה? זה נכון, זה הטאנגולו האדום והבהיר! עם כל ביס, הטעם המתוק והחמוץ מחזיר את אחד הזיכרונות הטובים ביותר לילדות. האו ...קרא עוד -
טיפים לצריכה ללחם מלא
לחם יש היסטוריה ארוכה של צריכה והוא זמין במגוון רחב. לפני המאה ה -19, עקב מגבלות בטכנולוגיית הטחינה, אנשים רגילים יכלו רק לצרוך לחם חיטה מלא המיוצר ישירות מקמח חיטה. אחרי המהפכה התעשייתית השנייה, אדוואן ...קרא עוד -
כיצד לזהות "גרגרי גוג'י רעילים"?
גרגרי גוג'י, כמין מייצג של "רפואה והומולוגיה של מזון", נמצאים בשימוש נרחב במזון, משקאות, מוצרי בריאות ושדות אחרים. עם זאת, למרות המראה שלהם להיות שמנמן ואדום בוהק, כמה סוחרים, על מנת לחסוך עלויות, בחר להשתמש ב- Indust ...קרא עוד -
האם ניתן לצרוך בחמניות מאודה קפואות בבטחה?
לאחרונה, הנושא של אפלטוקסין שגדל על לחמניות מאודים קפואים לאחר שהוחזק במשך יותר מיומיים עורר דאגה ציבורית. האם זה בטוח לצרוך לחמניות מאודה קפואות? כיצד יש לאחסן לחמניות מאודים באופן מדעי? וכיצד נוכל למנוע את הסיכון לאפלטוקסין e ...קרא עוד
