חדשות התעשייה
-
טעים ככל שיהיה, אכילת יותר מדי tanghulu עלולה להוביל לבזואר קיבה
ברחובות בחורף, איזה מעדן הכי מפתה? זה נכון, זה הטנגחולו האדום והבוהק! עם כל ביס, הטעם החמוץ-מתוק מחזיר את אחד מזכרונות הילדות הטובים ביותר. האוו...קרא עוד -
טיפים לצריכה ללחם מחיטה מלאה
ללחם יש היסטוריה ארוכה של צריכה והוא זמין במגוון רחב. לפני המאה ה-19, עקב מגבלות בטכנולוגיית הטחינה, אנשים פשוטים יכלו לצרוך רק לחם מחיטה מלאה העשוי ישירות מקמח חיטה. לאחר המהפכה התעשייתית השנייה, מתקדם...קרא עוד -
כיצד לזהות "גוג'י ברי רעילים"?
גוג'י ברי, כמין מייצג של "הומולוגיה של רפואה ומזון", נמצאים בשימוש נרחב במזון, משקאות, מוצרי בריאות ותחומים אחרים. עם זאת, למרות המראה שלהם שמנמנים ואדומים בוהקים, חלק מהסוחרים, על מנת לחסוך בעלויות, בוחרים להשתמש בתעשייה...קרא עוד -
האם ניתן לצרוך לחמניות מאודות קפואות בבטחה?
לאחרונה, הנושא של גידול אפלטוקסין על לחמניות מאודות קפואות לאחר שהוחזק במשך יותר מיומיים עורר דאגה ציבורית. האם זה בטוח לצרוך לחמניות מאודות קפואות? כיצד יש לאחסן לחמניות מאודות מבחינה מדעית? ואיך נוכל למנוע את הסיכון של אפלטוקסין e...קרא עוד -
ערכות ELISA פותחות עידן של זיהוי יעיל ומדויק
ברקע ההולך וגובר של בעיות בטיחות מזון, סוג חדש של ערכת בדיקה המבוססת על אנזים מקושר אימונוסורבנט Assay (ELISA) הופכת בהדרגה לכלי חשוב בתחום בדיקת בטיחות המזון. זה לא רק מספק אמצעים מדויקים ויעילים יותר...קרא עוד -
סין, פרו חתמו על מסמך שיתוף פעולה בנושא בטיחות מזון
לאחרונה, סין ופרו חתמו על מסמכים על שיתוף פעולה בתקינה ובטיחות מזון לקידום פיתוח כלכלי וסחר דו-צדדי. מזכר ההבנות בדבר שיתוף פעולה בין מינהל המדינה לפיקוח שוק ומינהל של...קרא עוד -
פתרונות בדיקה מהירים של קווינבון מלאכיט ירוק
לאחרונה, הלשכה לפיקוח שוק של מחוז בייג'ין דונגצ'נג הודיעה על מקרה חשוב בנושא בטיחות מזון, נחקרה בהצלחה וטיפלה בעבירה של הפעלת מזון מימי עם ירוק מלכיט החורג מהסטנדרט בחנות הרחוב דונגצ'נג ג'ינבאו בבייג'ינג...קרא עוד -
קווינבון השיגה תעודת התאמה של מערכת ניהול יושרה ארגונית
ב-3 באפריל, בייג'ין קווינבון השיגה בהצלחה את תעודת ההתאמה של מערכת ניהול היושרה הארגונית. היקף ההסמכה של קווינבון כולל ריאגנטים ומכשירים לבדיקה מהירה של בטיחות מזון, מחקר ופיתוח, ייצור, מכירות ו...קרא עוד -
כיצד להגן על "בטיחות המזון בקצה הלשון"?
בעיית נקניקיות העמילן נתנה בטיחות מזון, "בעיה ישנה", "חום חדש". למרות העובדה שכמה יצרנים חסרי מצפון החליפו את השני הטוב בטוב ביותר, התוצאה היא שהתעשייה הרלוונטית שוב נתקלה במשבר אמון. בתעשיית המזון,...קרא עוד -
חברי הוועדה הלאומית של CPPCC ממליצים על בטיחות מזון
"האוכל הוא אלוהי העם." בשנים האחרונות, בטיחות המזון מהווה דאגה גדולה. בקונגרס העממי הלאומי ובועידת הייעוץ הפוליטי של העם הסיני (CPPCC) השנה, פרופ' גן הואטיאן, חבר בוועדה הלאומית של CPPCC ופרופסור בבית החולים המערבי...קרא עוד -
תקן לאומי חדש בסין לאבקת חלב פורמולה לתינוקות
בשנת 2021, ייבוא ארצי של אבקת חלב לתינוקות יירד ב-22.1% משנה לשנה, השנה השנייה ברציפות של ירידה. ההכרה של הצרכנים באיכות ובבטיחות של אבקת חלבון לתינוקות ממשיכה לעלות. מאז מרץ 2021, ועדת הבריאות והרפואה הלאומית...קרא עוד -
האם אתה יודע על אוקראטוקסין A?
בסביבות חמות, לחות או אחרות, מזון נוטה לטחב. האשם העיקרי הוא עובש. החלק העובש שאנו רואים הוא למעשה החלק בו התפטיר של העובש מפותח ונוצר לחלוטין, שהוא תוצאה של "התבגרות". ובקרבת אוכל עובש, היו הרבה בלתי נראים...קרא עוד
