מדוע עלינו לבדוק אנטיביוטיקה בחלב?
אנשים רבים מודאגים כיום משימוש באנטיביוטיקה בבעלי חיים ומאספקת המזון. חשוב לדעת שלרפתנים אכפת מאוד לוודא שהחלב שלכם בטוח ונטול אנטיביוטיקה. אבל, בדיוק כמו בני אדם, פרות לפעמים חולות וזקוקים לתרופות. אנטיביוטיקה משמשת בחוות רבות לטיפול בזיהומים כאשר פרה מקבלת זיהום וזקוקה לאנטיביוטיקה, וטרינר רושם את התרופה המתאימה לסוג הבעיה שהפרה סובלת. לאחר מכן האנטיביוטיקה ניתנת לפרה רק כל זמן שצריך כדי לשפר אותה. לפרות בטיפול אנטיביוטי לזיהומים עלולות להיות שאריות אנטיביוטיקה בחלב
הגישה לבקרת שאריות אנטיביוטיקה בחלב היא רב-גונית. הבקרה העיקרית היא בחווה ומתחילה במרשם ומתן נכון של האנטיביוטיקה והקפדה על תקופות גמילה. בקיצור, על יצרני החלב לוודא שחלב מבעלי חיים בטיפול או בתקופת הגמילה לא ייכנס לשרשרת המזון. הבקרות העיקריות משלימות על ידי בדיקת חלב לאנטיביוטיקה, המתבצעת על ידי עסקי מזון בנקודות שונות בשרשרת האספקה, לרבות במשק.
משאית חלב נבדקת לנוכחות של שאריות אנטיביוטיקה נפוצות. באופן ספציפי, חלב נשאב מהמיכל בחווה לתוך תא מטען של מיכלית למסירה למפעל העיבוד. נהג הטנק לוקח דגימה של חלב כל משק לפני שאיבת החלב למשאית. לפני פריקת החלב במפעל העיבוד, כל משא נבדק לאיתור שאריות אנטיביוטיקה. אם החלב לא מראה עדות לאנטיביוטיקה, הוא נשאב למיכלי האחזקה של המפעל להמשך עיבוד. אם החלב לא עובר בדיקות אנטיביוטיות, כל משאית החלב מושלך ודגימות החווה נבדקות כדי למצוא את המקור לשאריות האנטיביוטיקה. נגד החווה ננקטים פעולות רגולטוריות עם בדיקת האנטיביוטיקה החיובית.
אנו, ב-Kwinbon, מודעים לחששות הללו, והמשימה שלנו היא לשפר את בטיחות המזון באמצעות פתרונות סקר לאיתור אנטיביוטיקה בתעשיות חלב ועיבוד מזון. אנו מציעים את אחת ממגוון הבדיקות הרחב ביותר לאיתור מספר רב של אנטיביוטיקה המשמשת בתעשיית המזון האגרו.
זמן פרסום: פברואר 06-2021