חֲדָשׁוֹת

שיטות סקר לבדיקת אנטיביוטיקה בתעשיית החלב

קיימות שתי בעיות בריאות ובטיחות עיקריות סביב זיהום האנטיביוטיקה של חלב. מוצרים המכילים אנטיביוטיקה עלולים לגרום לרגישות ולתגובות אלרגיות בבני אדם. צריכה קבועה של חלב ומוצרי חלב המכילים רמות נמוכות של אנטיביוטיקה עלולה לגרום לחיידקים לבנות עמידות לאנטיביוטיקה.
עבור מעבדים, איכות החלב המסופק משפיעה ישירות על איכות המוצר הסופי. מכיוון שייצור מוצרי חלב כמו גבינה ויוגורט תלוי בפעילות חיידקית, נוכחותם של חומרים מעכבים כלשהם תפריע לתהליך זה ועלולה לגרום לקלקול. בשוק, היצרנים חייבים לשמור באופן עקבי על איכות המוצר כדי לשמור על חוזים ולהבטיח שווקים חדשים. גילוי שאריות תרופות בחלב או במוצרי חלב יביא לסיום חוזה ולמוניטין מוכתם. אין הזדמנות שנייה.

על תעשיית החלב מוטלת החובה להבטיח שאנטיביוטיקה (כמו גם כימיקלים אחרים) שעלולים להימצא בחלב של בעלי חיים מטופלים מנוהלים בצורה יעילה על מנת להבטיח כי קיימות מערכות לוודא ששאריות אנטיביוטיקה אינן קיימות בחלב מעל לשאריות המקסימליות. גבולות (MRL).

שיטה אחת כזו היא בדיקה שגרתית של חלב חקלאי ומכליות באמצעות ערכות בדיקה מהירות זמינות מסחרית. שיטות כאלה מספקות הדרכה בזמן אמת לגבי התאמת החלב לעיבוד.

Kwinbon MilkGuard מספקת ערכות בדיקה שניתן להשתמש בהן לבדיקת שאריות אנטיביוטיקה בחלב. אנו מספקים בדיקה מהירה המאתרת בו-זמנית Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin ו- Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) וכן בדיקה מהירה לזיהוי Betalactams וטטרציקלינים בחלב (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Kit-7K021) .

שיטות ההקרנה הן בדרך כלל בדיקות איכותיות, והן נותנות תוצאה חיובית או שלילית כדי להצביע על נוכחות או היעדר של שאריות אנטיביוטיות מסוימות בחלב או במוצרי החלב. בהשוואה לשיטות אימונו כרומטוגרפיות או אנזימים, היא מראה יתרונות ניכרים לגבי ציוד טכני ודרישת זמן.

בדיקות ההקרנה מחולקות לשיטות בדיקה רחבות או צרות. בדיקת ספקטרום רחב מזהה מגוון סוגים של אנטיביוטיקה (כגון בטא-לקטמים, צפלוספורינים, אמינוגליקוזידים, מקרולידים, טטרציקלינים וסולפונאמידים), בעוד שבדיקת ספקטרום צר מזהה מספר מצומצם של מחלקות.