חֲדָשׁוֹת

בשנת 1885, סלמונלה ואחרים בודדו סלמונלה כולרהוסויס במהלך מגיפת כולרה, כך שהיא נקראה סלמונלה. חלק מהסלמונלה הם פתוגניים לבני אדם, חלקם רק פתוגניים לבעלי חיים, וחלקם פתוגניים לבני אדם וגם לבעלי חיים. סלמונלוזיס הוא מונח כללי לצורות שונות של בני אדם, חיות בית ובעלי חיים בר הנגרמים על ידי סוגים שונים של סלמונלה. אנשים הנגועים בסלמונלה או בצואה של נשאים יכולים לזהם מזון ולגרום להרעלת מזון. על פי נתונים סטטיסטיים, בין סוגי הרעלת המזון החיידקית במדינות שונות בעולם, הרעלת מזון הנגרמת על ידי סלמונלה מדרגת לעתים קרובות תחילה. סלמונלה היא גם הראשונה באזורים היבשתיים של ארצי.

ערכת גילוי חומצות גרעין של סלמונלה של קווינון יכולה לשמש לגילוי איכותי מהיר של סלמונלה על ידי הגברה של חומצת גרעין איזותרמית בשילוב עם טכנולוגיית גילוי הגברה חוץ -גופנית בצבע פלואורסצנטי.

אמצעי מניעה

סלמונלה לא קלה להתרבות במים, אך יכולה לשרוד 2-3 שבועות, במקרר יכול לשרוד 3-4 חודשים, בסביבה הטבעית של צואה יכולה לשרוד 1-2 חודשים. הטמפרטורה האופטימלית של סלמונלה להתפשט היא 37 מעלות צלזיוס והיא יכולה להתפשט בכמויות גדולות כאשר היא מעל 20 מעלות צלזיוס, לכן אחסון מזון בטמפרטורה נמוכה הוא אמצעי מניעה חשוב.