לאחרונה, המרכז הטכנולוגי של מכס צ'ונגצ'ינג ביצע פיקוח ודגימה על בטיחות מזון בחנות חטיפים במחוז Bijiang, טונגרן סיטי, ומצא שתכולת הממתיקים בלחמניות המאודות הלבנות הנמכרות בחנות חורגת מהסטנדרט. לאחר בדיקה, החנות הכינה לחמניות מאודות לבנות בסכרין נתרן, פרויקט ממתיקים אינו עומד בדרישות GB 2760-2014 'תקן לאומי לבטיחות מזון תוספי מזון', מסקנת הבדיקה אינה מסויגת. לשכת פיקוח שוק עירוני טונגרן בהתאם לחוקים ולתקנות הרלוונטיים על הצדדים לעונש המנהלי.
ממתיקים נמצאים בשימוש נרחב בייצור מזון, ומתיקותם היא בדרך כלל פי 30 עד 40 מזו של סוכרוז, ויכולה להגיע אפילו פי 80, במתיקות טהורה וטבעית. ממתיקים נמצאים בשימוש נרחב במגוון תעשיות מזון כגון משקאות, שימורים, ירקות כבושים, ממתקים, מאפים, דגני בוקר, קינוחים ועוד רבים אחרים. צריכה מתונה של ממתיקים בדרך כלל אינה מזיקה לבני אדם. עם זאת, צריכה ממושכת בכמויות גדולות עלולה לגרום להשפעות בריאותיות.
לתקן הלאומי לבטיחות מזון של סין לשימוש בתוספי מזון יש תקנות מחמירות לגבי מינון הממתיקים. בהתאם לסוג המזון, המינון המרבי של הממתיקים משתנה. לדוגמה, במשקאות קפואים, פירות משומרים, גברוש שעועית מותסס, ביסקוויטים, תבלינים מורכבים, משקאות, יינות מוכנים וג'לי, כמות השימוש המקסימלית היא 0.65 גרם/ק"ג; בריבות, פירות משומרים ושעועית מבושלת, כמות השימוש המקסימלית היא 1.0 גרם/ק"ג; וב-Chenpi, שזיפים, שזיפים מיובשים, הכמות המקסימלית היא 8.0g/kg. באופן כללי, הצריכה היומית של ממתיקים לק"ג משקל גוף לא תעלה על 11 מ"ג.
לממתיקים, כתוסף מזון חוקי, יש מגוון רחב של יישומים בייצור מזון. עם זאת, הצרכנים צריכים להקפיד לשלוט בצריכתם בעת השימוש בו כדי להבטיח בטיחות ובריאות מזון. קווינבון השיקה את ערכת בדיקת בטיחות המזון המהירה של Sweetener Rapid Food Safety Test כדי לענות על הביקוש בשוק, אותה ניתן ליישם על בדיקת דגימות כגון משקאות, יין צהוב, מיצי פירות, ג'לי, מאפים, שימורים, תבלינים, רטבים וכן הלאה.
ערכת בדיקת בטיחות מזון מהירה Kwinbon Sweetener
זמן פרסום: 10 באוקטובר 2024