לאחרונה פרסמה הלשכה לפיקוח על מחוז ג'יאנגסו בשוק ג'יאנגס הודעה על 21 קבוצות של דגימת מזון שלא הייתה מוסמכת, בה, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. ייצור של שעועית ירוקה מוזרה (אפונה מטוגנת בשמן עמוק) ערך מיום (מבחינת שומן) של ערך הגילוי של 1.3 גרם/100 גרם.
מובן כי ערך מי חמצן משקף בעיקר את מידת החמצון של שומנים ושמנים והוא מהווה אינדיקטור מוקדם לנקודה של שומנים ושמנים. צריכת מזון עם ערך חמצן מוגזם בדרך כלל אינה מזיקה לבריאות האדם, אך צריכה ממושכת של מזון עם ערך חמצן מוגזם עלולה להוביל לאי נוחות במערכת העיכול ולשלשול. הסיבה לחריגה מערך החמצן (מבחינת שומן) עשויה להיות שהשומן בחומר הגלם התחמצן, או שהוא עשוי להיות קשור לשליטה לא תקינה בתנאי האחסון של המוצר. ניתן להשתמש בערכת בדיקה מהירה של KWINBON METOXIDE בטיחות מזון לגילוי ערך חמצן בדגימות כמו שמנים אכילים, עוגות, ביסקוויטים, קרקרים שרימפס, פריכיות ומוצרי בשר.
ערכת בדיקות מהירה של Kwinbon Metoxide בטיחות מזון
זמן הודעה: אוגוסט 20-2024