חֲדָשׁוֹת

שמן אכיל, המכונה גם "שמן בישול", מתייחס לשומנים ושמנים של בעלי חיים או צמחיים המשמשים להכנת מזון. זה נוזל בטמפרטורת החדר. בשל מקור חומרי הגלם, טכנולוגיית העיבוד ואיכותם וסיבות אחרות, השמנים האכילים הנפוצים הם בעיקר שמנים ושומנים צמחיים, כולל שמן קנולה, שמן בוטנים, שמן זרעי פשתן, שמן תירס, שמן זית, שמן קמליה, שמן דקלים, חמניות שמן, שמן סויה, שמן שומשום, שמן זרעי פשתן (שמן הו מא), שמן ענבי, שמן אגוז, שמן זרעי צדפות וכן הלאה.