חֲדָשׁוֹת

בעיית נקניקיות העמילן נתנה בטיחות מזון, "בעיה ישנה", "חום חדש". למרות העובדה שכמה יצרנים חסרי מצפון החליפו את השני הטוב בטוב ביותר, התוצאה היא שהתעשייה הרלוונטית שוב נתקלה במשבר אמון.

בתעשיית המזון, בעיית אסימטריית המידע בולטת במיוחד. יצרני מזון בתהליך ייצור של חומרי גלם, פורמולות, תוספים ותהליכי ייצור ספציפיים וכו', למרות החשיפה הרלוונטית, אך רוב הצרכנים עדיין מתמודדים עם חסמי מידע גבוהים, מול קושי כה גדול לאימות המידע, לעיתים קרובות יכולים רק לבחור "לא לאכול" את הדרך חסרת האונים אלא הפשוטה והיעילה ביותר להגן על הזכויות והאינטרסים שלהם.

מול משבר האמון הזה, יצרני נקניקיות עמילן ובעלי דוכנים רבים בוחרים "להוכיח את חפותם". ראשית, כמה יצרני נקניק עמילן נטלו יוזמה להציג את התעודות שלהם, ואז כמה יצרנים אכלו נקניק עמילן בשידור החי כדי להוכיח את חפות המוצרים שלהם. ברור שהבעיות של חלק מהיצרנים חסרי המצפון עוררו את חוסר האמון של הצרכנים בתעשייה כולה, וכתוצאה מכך רוב היצרנים שעמדו בחוק ופעלו באופן תואם "נפצעו שלא כדין", וההשלכות של "נהיגה" להוציא את הכסף הטוב עם הרע" התרחשו. אמון הצרכנים קרס לאחר ש"העזרה העצמית חסרת האונים", גוזלת זמן ועבודה כאחד, היא כלכלת שוק בתהליך של תיקון עצמי המופעל על ידי אובדן היעילות.

אז איך להימנע מהישנות של "כסף רע מגרש כסף טוב"? איך נוכל ליישב את "סין על קצה הלשון" עם "סין עם בטיחות מזון"? כיצד להכניס מנגנונים שנועדו לווסת את התנהגות ייצור המזון ולבנות מחדש את אמון הצרכנים? מול סדרה זו של "עינויי נפש", התשובה עשויה להיות ברורה: פיתוח נמרץ של בדיקות בטיחות מזון, יישום מקור המזון וייצור של "כל התהליך + מחזור מלא", הרשויות הרגולטוריות בהקדם ככל האפשר לגבש סטנדרטים תעשייתיים, נורמות תעשייתיות תקינות, היצרן הבלתי חוקי "להיחבט", לשמור על הזכויות והאינטרסים של הצרכנים, לשבור לחלוטין את צד ההיצע והביקוש של מחסומי המידע, להגביר את האמון ההדדי, זה לתת ליצרנים לעשות בנוחות, הצרכנים אוכלים בנוח עם שורש הפתרון.

יש לציין שפיתוח טכנולוגיית בדיקת בטיחות מזון קלת משקל, מהירה ומהירה ופיתוח מוצרים חדשניים המאפשרים לצרכנים לבצע בעצמם בדיקות בטיחות מזון לא רק לאלץ את יצרני המזון לייצר במודע בהתאם לתקנים. ותהליכים, אבל גם להרגיע את הצרכנים שהם יכולים לקנות בראש שקט. למעשה, טכנולוגיית בדיקות בטיחות מזון חדשנית מפתחת גם פרודוקטיביות חדשה. פרודוקטיביות חדשה למעשה מוטמעת בחיי היומיום שלנו. השימוש בטכנולוגיה מתקדמת, בתעשייה המסורתית להשגת עומק העצמה, להמרצת המומנטום החדש של התעשייה המסורתית, לפיתוח האיכותי של הענף, "ליווי", היא אחת המשמעויות הפנימיות של איכות הפריון החדשה. .

מול שאלת בטיחות מזון נוספת, גם יצרני המזון צריכים להוריד את מסך המסתורין, באמצעות "שידור האינטרנט" ו"הסדנה השקופה" וצורות נוספות, כדי לזכות באמון הצרכנים.