חֲדָשׁוֹת

1. 2. בחירת דבש מוסמך אורגני

תווית מוסמכת אורגנית:תהליך הייצור של דבש מוסמך אורגני אוסר על שימוש באנטיביוטיקה ובתרופות מסונתזות כימית (כגון הסמכה אורגנית של האיחוד האירופי, הסמכה אורגנית USDA בארצות הברית והסמכה אורגנית בסין). בעת הרכישה, חפש את התווית המוסמכת באופן אורגני באריזה.

תקני ייצור: דבורים אורגניות מדגישות מניעה בניהול בריאות כוורת ונמנע משימוש באנטיביוטיקה. אם דבורים חלות, בדרך כלל משתמשים בבידוד או תרופות טבעיות.

3.לשים לב לסביבת המוצא ולסביבת חוות הדבורים

אזורי סביבה נקיים:בחר דבש מאזורים נטולי זיהום ורחוקים מאזורי תעשייה ואזורי יישום חומרי הדברה. לדוגמה, חוות דבורים ליד הרים מרוחקים, יערות או חוות אורגניות נוטות יותר להפחית את הסיכון לדבורים שבאות במגע עם אנטיביוטיקה.

דבש מיובא:למדינות כמו האיחוד האירופי, ניו זילנד וקנדה יש ​​תקנות מחמירות יותר בנושא שאריות אנטיביוטיות בדבש, כך שניתן יהיה לתת להן עדיפות (להבטיח כי הן מיובאות דרך ערוצים רשמיים יש צורך).

4.בחירת מותגים וערוצים מכובדים

מותגים ידועים:בחר במותגים עם מוניטין טוב והיסטוריה ארוכה (כמו קומביטה, לנגנזה ובאיחואה), מכיוון שמותגים אלה בדרך כלל קיימים תהליכי בקרת איכות קפדניים.

ערוצי רכישה רשמיים:רכשו דרך סופרמרקטים גדולים, חנויות מתמחות באוכל אורגני, או חנויות דגל רשמיות למותג כדי להימנע מקניית דבש במחיר נמוך של ספקי רחוב או חנויות מקוונות לא מאומתות.

5. קריאת תווית המוצר

רשימת המרכיבים:רשימת המרכיבים לדבש טהור צריכה לכלול רק "דבש" או "דבש טבעי". אם הוא מכיל סירופ, תוספים וכו ', האיכות עשויה להיות ירודה, והסיכון של שאריות אנטיביוטיקה עשוי להיות גבוה יותר.

מידע על הפקה:בדוק את תאריך הייצור, חיי המדף, שם היצרן וכתובת כדי להימנע ממוצרים ללא אף אחד מהפרטים הללו.

6.היזהר ממלכודות במחיר נמוך

עלויות הייצור של דבש גבוהות יחסית (כמו ניהול כוורות, מחזורי קציר דבש וכו '). אם המחיר הוא הרבה מתחת למחיר השוק, הוא עשוי להצביע על מוצרי בקרת איכות מבולבלים או לא -תקנים, עם סיכון גבוה יותר לשאריות אנטיביוטיקה.

7.לשים לב למאפיינים הטבעיים של דבש

למרות שלא ניתן לשפוט שאריות אנטיביוטיקה לפי תפיסה חושית, דבש טבעי בדרך כלל מציג מאפיינים אלה:

אֲרוֹמָה:יש לו ניחוח פרחוני קלוש וחסר ריח חמוץ או מפונק.

צְמִיגוּת:הוא מועד להתגבשות בטמפרטורות נמוכות (למעט כמה סוגים כמו דבש שיטה), עם מרקם אחיד.

מְסִיסוּת:כאשר הוא מערבב, הוא יפיק בועות קטנטנות ויהפוך מעט עגום כאשר הוא מומס במים חמים.