חֲדָשׁוֹת

2) טענות "נטולות אנטיביוטיקה"

בדוק ישירות אם האריזה מציינת "נטול אנטיביוטיקה"או" אין אנטיביוטיקה "(תיוג כזה מותר במדינות מסוימות).

הערה: חלב אורגני בארצות הברית ובאיחוד האירופי כבר נטול אנטיביוטיקה כברירת מחדל, ואין צורך בתביעות נוספות.

3) אישורי רווחת בעלי חיים

תוויות כמו Humane ו- RSPCA מוסמכות שאושרו בעקיפין משקפות נוהלי ניהול חקלאים טובים ומופחתים בשימוש באנטיביוטיקה.

II. קריאת תוויות מוצרים

1) רשימת המרכיבים

חלב טהור צריך להכיל רק "חלב" (או המקבילה שלו בשפה המקומית, כמו "לייט" בצרפתית או "חלב" בגרמנית).

הימנע מ"חלב בטעם "או" משקה חלב "המכילתוספים(כמו מעבים וטעם חומרי טעם).

2) מידע תזונתי

חלבון: חלב שומן מלא במדינות המערב מכיל בדרך כלל 3.3-3.8 גרם/100 מ"ל. חלב עם פחות מ- 3.0 גרם/100 מ"ל עשוי להיות מושקה או באיכות ירודה.

תכולת סידן: חלב טבעי מכיל כ -120 מג/100 מ"ל סידן, ואילו מוצרי חלב מבוצרים יכולים להיות מעל 150 מג/100 מ"ל (אך היזהר מתוספות מלאכותיות).

3) סוג הייצור

חלב מפוסטר: שכותרתו "חלב טרי", הוא דורש קירור ושומר על חומרים מזינים נוספים (כמו ויטמינים B).

חלב טמפרטורה גבוהה במיוחד (UHT): שכותרתו כ"חלב חיים ארוך ", ניתן לאחסן אותו בטמפרטורת החדר ומתאים לאגיל.

III. בחירת מותגים וערוצים אמינים

1) מותגים ידועים מקומיים

ארצות הברית: עמק אורגני, אופק אורגני (לאפשרויות אורגניות) ומייפל היל (לאפשרויות שהוזנו דשא).

האיחוד האירופי: ארלה (דנמרק/שוודיה), לקטליס (צרפת) ופרמלט (איטליה).

אוסטרליה/ניו זילנד: חלב A2, Road Road Road, ועוגן.

2) רכישת ערוצים

סופרמרקטים: בחר ברשתות סופרמרקט גדולות (כמו Foods Whole, Waitrose ו- Carrefour), שם החלקים האורגניים אמינים יותר.

אספקת חווה ישירה: בקרו בשווקים של חקלאים מקומיים או הירשמו לשירותי "משלוח חלב" (כמו חלב ועוד בבריטניה).

היו זהירים במוצרים במחיר נמוך: לחלב אורגני יש עלויות ייצור גבוהות יותר, ולכן מחירים נמוכים במיוחד עשויים להצביע על ניפוח או איכות תת-תקנית.

Iv. הבנת תקנות השימוש האנטיביוטיקה המקומית

1) מדינות מערביות:

האיחוד האירופי: השימוש המונע באנטיביוטיקה אסור. אנטיביוטיקה מותרת רק במהלך הטיפול, כאשר תקופות נסיגה קפדניות נאכפות.

ארצות הברית: אסור על חוות אורגניות להשתמש באנטיביוטיקה, אך יתכן ויורשו לחוות שאינן אורגניות להשתמש בהן (בדוק את התווית אם יש פרטים).

2) מדינות מתפתחות:

במדינות מסוימות יש תקנות פחות מחמירות. העדיפו עדיפות למותגים מיובאים או מוצרים אורגניים מוסמכים מקומיים.

V. שיקולים אחרים

1) בחירת תכולת השומן

חלב מלא: מקיף בתזונה, המתאים לילדים ולנשים בהריון.

חלב דל שומן/רזה: מתאים לאנשים שצריכים לשלוט על צריכת הקלוריות שלהם, אך עלולים לגרום לאובדן ויטמינים מסיסים בשומן (כמו ויטמין D).

2) צרכים מיוחדים

חוסר סובלנות ללקטוז: בחר חלב נטול לקטוז (שכותרתו ככזה).

חלב שהוזן דשא: עשיר באומגה 3 ומעלה בערך התזונתי (כמו קריגולד אירי).

3) אריזה וחיי מדף

העדיפו אריזה המגנה מפני אור (כמו קרטונים) כדי למזער את אובדן התזונה הנגרם כתוצאה מחשיפה.

לחלב מפוסטר יש חיי מדף קצרים (7-10 יום), אז צרכו אותם בהקדם האפשרי לאחר הרכישה.