חֲדָשׁוֹת

נודע כי אצווה זו של מוצרי ביצים המיוצאים לאיחוד האירופי נמצאה מכילה כמויות מופרזות של אנרופלוקסצין על ידי פקחים במהלך בדיקה שגרתית של מערכת ההתראה המהירה של האיחוד האירופי לקטגוריות מזון ומזון. אנרופלוקסצין הוא אנטיביוטיקה נפוץ בגידול עופות, בעיקר לטיפול בזיהומים חיידקיים בעופות, אך נאסר במפורש לשימוש בתעשיית החקלאות על ידי מספר מדינות בשל האיום הפוטנציאלי על בריאות האדם, במיוחד בעיית העמידות שעלול להתעורר.

אירוע זה אינו מקרה בודד, כבר בשנת 2020, אאוטלוק וויקלי ערך חקירה מעמיקה של זיהום אנטיביוטי באגן נהר היאנגצה. תוצאות החקירה היו מזעזעות, בקרב נשים הרות וילדים שנבדקו באזור הדלתא של נהר היאנגצה, כ-80% מדגימות השתן של ילדים זוהו עם מרכיבים אנטיביוטיים וטרינרים. מה שבא לידי ביטוי מאחורי נתון זה הוא השימוש לרעה הנרחב באנטיביוטיקה בתעשיית החקלאות.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר (MAFRD) למעשה גיבש מזה זמן רב תוכנית מחמירה לניטור שאריות תרופות וטרינריות, הדורשת בקרה קפדנית על שאריות תרופות וטרינריות בביצים. עם זאת, בתהליך היישום בפועל, חלק מהחקלאים עדיין משתמשים באנטיביוטיקה אסורה בניגוד לחוק על מנת למקסם את הרווחים. שיטות אי-ציות אלו הובילו בסופו של דבר לאירוע זה של החזרת ביצים מיוצאות.

תקרית זו לא רק פגעה בתדמית ובאמינות של האוכל הסיני בשוק הבינלאומי, אלא גם עוררה דאגה ציבורית לגבי בטיחות המזון. על מנת לשמור על בטיחות המזון, על הרשויות הרלוונטיות לחזק את הפיקוח ולהפעיל בקרה קפדנית על השימוש באנטיביוטיקה בענף החקלאות כדי להבטיח שמוצרי מזון אינם מכילים אנטיביוטיקה אסורה. בינתיים, על הצרכנים לשים לב גם לבדיקת סימון מוצרים ומידע הסמכה בעת רכישת מזון ולבחור מזון בטוח ואמין.

לסיכום, אין להתעלם מבעיית בטיחות המזון של אנטיביוטיקה מוגזמת. על המחלקות הרלוונטיות להגביר את מאמצי הפיקוח והבדיקות שלהן כדי להבטיח שתכולת האנטיביוטיקה במזון תואמת את התקנים והתקנות הלאומיים. בינתיים, הצרכנים צריכים גם להעלות את המודעות שלהם לבטיחות המזון ולבחור במזון בטוח ובריא.