חֲדָשׁוֹת

נודע כי אצווה זו של מוצרי ביצה המיוצאים לאיחוד האירופי נמצאה כמכילה כמויות מוגזמות של ennofloxacin על ידי פקחים במהלך בדיקה שגרתית של מערכת ההתראה המהירה של האיחוד האירופי לקטגוריות מזון והזנה. Enrofloxacin הוא אנטיביוטיקה הנפוצה בחקלאות עופות, בעיקר לטיפול בזיהומים חיידקיים בעופות, אך היא נאסרה במפורש מהשימוש בתעשיית החקלאות על ידי מספר מדינות בגלל האיום הפוטנציאלי שלה לבריאות האדם, ובמיוחד בבעיית ההתנגדות שעשוי להתעורר.

אירוע זה אינו מקרה מבודד, כבר בשנת 2020, Outlook Weekly ערכה חקירה מעמיקה בנושא זיהום אנטיביוטי באגן נהר יאנגצה. תוצאות החקירה היו מזעזעות, בקרב נשים בהריון וילדים שנבדקו באזור דלתא נהר יאנגצה, התגלו כ -80 אחוז מדגימות השתן של ילדים עם מרכיבים אנטיביוטיים וטרינריים. מה שבא לידי ביטוי מאחורי דמות זו הוא ההתעללות הרחבה באנטיביוטיקה בענף החקלאות.

משרד החקלאות והפיתוח הכפרי (MAFRD) גייס זמן רב לתוכנית ניטור של שאריות תרופות וטרינריות מחמירות, המחייבת שליטה קפדנית על שאריות תרופות וטרינריות בביצים. עם זאת, בתהליך היישום בפועל, חלק מהחקלאים עדיין משתמשים באנטיביוטיקה אסורה בניגוד לחוק על מנת למקסם את הרווחים. פרקטיקות שאינן תואמות אלה הובילו בסופו של דבר לאירוע זה של ביציות מיוצאות שהוחזרו.

אירוע זה לא רק פגע בתדמית ובאמינותו של המזון הסיני בשוק הבינלאומי, אלא גם עורר דאגה ציבורית מבטיחות המזון. על מנת לשמור על בטיחות המזון, על הרשויות הרלוונטיות לחזק את הפיקוח ולפעול שליטה קפדנית על השימוש באנטיביוטיקה בתעשיית החקלאות כדי להבטיח שמוצרי מזון לא יכילו אנטיביוטיקה אסורה. בינתיים, על הצרכנים לשים לב גם לבדיקת מידע על תיוג מוצרים והסמכה בעת רכישת מזון ולבחור אוכל בטוח ואמין.

לסיכום, אין להתעלם מבעיית בטיחות המזון של אנטיביוטיקה מוגזמת. מחלקות רלוונטיות צריכות להגביר את מאמצי הפיקוח והבדיקה שלהן כדי להבטיח שהתוכן האנטיביוטי במזון עומד בתקנים ותקנות לאומיים. בינתיים, על הצרכנים להעלות גם את המודעות שלהם לבטיחות המזון ולבחור במזון בטוח ובריא.