מוּצָר

Zearalenone (ZEN), הידוע גם בשם RAL ו-F-2 mycotoxin, הוא מטבוליט אסטרוגני חזק המיוצר. הוא יציב בחום ונמצא ברחבי העולם במספר גידולי דגנים, כגון תירס, שעורה, שיבולת שועל, חיטה, אורז וסורגום.

זארלנון הוא הרעלן העיקרי שנקשר לקולטני אסטרוגן, וגורם לאי פוריות, הפלות או בעיות רבייה אחרות, במיוחד אצל חזירים.

ויקיפדיה ממליצה על שיטות הזיהוי הבאות;

1. כרומטוגרפיה של שכבה דקה,
2. בדיקת אימונוסורבנט מקושרת אנזים
3. קרינת עמודת אימונואפפיניטי
4. עמודת אימונואפפיניטי כרומטוגרפיה נוזלית בביצועים גבוהים

Kwinbon Inmmunoaffinity Columns שייכת לשיטה השלישית, היא משתמשת בכרומטוגרפיה נוזלית להפרדה, טיהור או ניתוח ספציפי של Zearalenone. בדרך כלל עמודות Kwinbon משולבות עם HPLC.

ניתוח כמותי HPLC של רעלנים פטרייתיים הוא טכניקת גילוי בוגרת. הן כרומטוגרפיה של פאזה קדימה והן הפוכה ישימה. HPLC שלב הפוך הוא חסכוני, קל לתפעול, ובעל רעילות ממס נמוכה. רוב הרעלים מסיסים בשלבים ניידים קוטביים ואז מופרדים על ידי עמודות כרומטוגרפיה לא קוטביות, העונות על הצרכים לזיהוי מהיר של רעלנים פטרייתיים מרובים בדגימת חלב. גלאים משולבים UPLC מיושמים בהדרגה, עם מודולי לחץ גבוה יותר ועמודות כרומטוגרפיה בגודל קטן יותר וגודל חלקיקים, שיכולים לקצר את זמן ריצת הדגימה, לשפר את יעילות ההפרדה הכרומטוגרפית ולהשיג רגישות גבוהה יותר.

עם סגוליות גבוהה, עמודות Kwinbon Zearalenone יכולות לתפוס מולקולות מטרה במצב טהור ביותר. כמו כן עמודי Kwinbon זורמים מהר, קל לתפעול. עכשיו זה נעשה שימוש מהיר ורחב בשדה מזון ותבואה להטעיית מיקוטוקסינים.