מוּצָר

Zearalenone (זן), המכונה גם RAL ו- F-2 Mycotoxin, הוא מטבוליט אסטרוגני חזק המיוצר. הוא יציב בחום ונמצא ברחבי העולם במספר גידולי דגנים, כמו תירס, שעורה, שיבולת שועל, חיטה, אורז וסורגום.

Zearalenone הוא הרעלן העיקרי הנקשר לקולטני אסטרוגן, וגורם לפוריות, הפלה או בעיות גידול אחרות, במיוחד בחזירים.

ויקיפדיה ממליצה על שיטות הגילוי הבאות;

1. כרומטוגרפיה של שכבה דקה,
2. ניסוי חיסוני מקושר לאנזים
3. פלואורסצנט עמוד חיסון
4. עמוד חיסון כרומטוגרפיה נוזלית בעלת ביצועים גבוהים

עמודות inmmunoaffinity של Kwinbon שייכות לשיטה שלישית, היא משתמשת בכרומטוגרפיה נוזלית להפרדה, טיהור או ניתוח ספציפי של Zearalenone. בדרך כלל עמודות Kwinbon משולבות עם HPLC.

ניתוח כמותי של HPLC של רעלים פטרייתיים הוא טכניקת גילוי בוגרת. גם כרומטוגרפיה של שלב קדימה וגם הפוך. HPLC שלב הפוך הוא חסכוני, קל לתפעול ובעל רעילות ממס נמוך. מרבית הרעלים מסיסים בשלבים ניידים קוטביים ואז מופרדים על ידי עמודות כרומטוגרפיה שאינן קוטביות, העונות על הצרכים לגילוי מהיר של רעלים פטרייתיים מרובים במדגם חלב. גלאים משולבים UPLC מיושמים בהדרגה, עם מודולי לחץ גבוה יותר ועמודי כרומטוגרפיה בגודל קטן יותר וגודל החלקיקים, שיכולים לקצר את זמן הריצה של הדגימה, לשפר את יעילות ההפרדה הכרומטוגרפית ולהשיג רגישות גבוהה יותר.

עם ספציפיות גבוהה, עמודי Kwinbon Zearalenone יכולים לתפוס מולקולות יעד במצב טהור ביותר. כמו כן עמודי קווינבון זורמים במהירות, קלים להפעלה. עכשיו זה משתמש במהירות ובאופן נרחב בשדה הזנה ודגנים לצורך גזרת mycotoxins.