Novità del settore
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Per quanto delizioso, mangiare troppo tanghulu può portare a bezoari gastrici
Per le strade in inverno, quale prelibatezza è più allettante? Esatto, è il tanghulu rosso e scintillante! Ad ogni morso, il sapore agrodolce riporta alla mente uno dei migliori ricordi d'infanzia. Come...Per saperne di più -
Consigli per il consumo del pane integrale
Il pane ha una lunga storia di consumo ed è disponibile in un'ampia varietà. Prima del 19° secolo, a causa delle limitazioni nella tecnologia di macinazione, la gente comune poteva consumare solo pane integrale prodotto direttamente con farina di frumento. Dopo la Seconda Rivoluzione Industriale, i progressi...Per saperne di più -
Come identificare le “bacche di Goji velenose”?
Le bacche di Goji, come specie rappresentativa di "medicina e omologia alimentare", sono ampiamente utilizzate negli alimenti, nelle bevande, nei prodotti sanitari e in altri campi. Tuttavia, nonostante il loro aspetto paffuto e rosso brillante, alcuni commercianti, per risparmiare sui costi, scelgono di utilizzare l'industria...Per saperne di più -
I panini al vapore congelati possono essere consumati in sicurezza?
Recentemente, il tema della crescita dell’aflatossina sui panini cotti al vapore congelati dopo essere stati conservati per più di due giorni ha suscitato preoccupazione nell’opinione pubblica. È sicuro consumare panini al vapore congelati? Come dovrebbero essere conservati scientificamente i panini al vapore? E come possiamo prevenire il rischio di aflatossine e...Per saperne di più -
I kit ELISA inaugurano un'era di rilevamento efficiente e preciso
Nel contesto sempre più grave dei problemi di sicurezza alimentare, un nuovo tipo di kit di test basato sul test immunoassorbente legato all'enzima (ELISA) sta gradualmente diventando uno strumento importante nel campo dei test sulla sicurezza alimentare. Non solo fornisce mezzi più precisi ed efficienti...Per saperne di più -
Cina e Perù firmano un documento di cooperazione sulla sicurezza alimentare
Recentemente, Cina e Perù hanno firmato documenti sulla cooperazione nella standardizzazione e nella sicurezza alimentare per promuovere lo sviluppo economico e commerciale bilaterale. Il protocollo d'intesa sulla cooperazione tra l'amministrazione statale per la vigilanza del mercato e l'amministrazione...Per saperne di più -
Soluzioni di test rapidi Kwinbon Malachite Green
Recentemente, l'Ufficio di supervisione del mercato del distretto di Dongcheng di Pechino ha notificato un caso importante sulla sicurezza alimentare, ha indagato con successo e si è occupato del reato di commercializzazione di alimenti acquatici con verde malachite superiore allo standard nel negozio di Dongcheng Jinbao Street di Pechino...Per saperne di più -
Kwinbon ha ottenuto il certificato di conformità del sistema di gestione dell'integrità aziendale
Il 3 aprile, Beijing Kwinbon ha ottenuto con successo il certificato di conformità del sistema di gestione dell'integrità aziendale. L'ambito della certificazione di Kwinbon comprende la ricerca e lo sviluppo, la produzione, la vendita e la vendita di reagenti e strumenti per test rapidi sulla sicurezza alimentare.Per saperne di più -
Come tutelare la “sicurezza alimentare sulla punta della lingua”?
Il problema delle salsicce amidacee ha dato alla sicurezza alimentare un "vecchio problema", un "nuovo calore". Nonostante alcuni produttori senza scrupoli abbiano sostituito il meglio con il secondo, il risultato è che il settore interessato si trova ancora una volta in crisi di fiducia. Nel settore alimentare,...Per saperne di più -
I membri del comitato nazionale del CCPPC formulano raccomandazioni sulla sicurezza alimentare
"Il cibo è il Dio del popolo." Negli ultimi anni la sicurezza alimentare è stata una delle principali preoccupazioni. Al Congresso nazionale del popolo e alla Conferenza consultiva politica del popolo cinese (CCPPC) di quest'anno, il professor Gan Huatian, membro del Comitato nazionale del CCPPC e professore dell'Ospedale della Cina occidentale...Per saperne di più -
Nuovo standard nazionale cinese per il latte in polvere per latte artificiale
Nel 2021, le importazioni di latte in polvere per lattanti nel mio Paese diminuiranno del 22,1% su base annua, il secondo anno consecutivo di calo. Il riconoscimento da parte dei consumatori della qualità e della sicurezza del latte artificiale in polvere domestico continua ad aumentare. Da marzo 2021, la Commissione Sanitaria e Medica Nazionale...Per saperne di più -
Conoscete l'ocratossina A?
In ambienti caldi, umidi o di altro tipo, il cibo è soggetto a muffa. La principale colpevole è la muffa. La parte ammuffita che vediamo è in realtà la parte dove il micelio della muffa è completamente sviluppato e formato, che è il risultato della “maturità”. E in prossimità del cibo ammuffito si sono verificati molti invisibili...Per saperne di più
