Recentemente, l'additivo alimentare "acido deidroacetico e il suo sale di sodio" (sodio deidroacetato) in Cina inaugurerà una vasta gamma di notizie vietate, in microblogging e altre principali piattaforme per causare una discussione calda sui netizen.
Secondo lo standard nazionale per la sicurezza alimentare per l'uso di additivi alimentari (GB 2760-2024) emessa dalla National Health Commission di marzo di quest'anno, i regolamenti sull'uso dell'acido deidroacetico e il suo sale di sodio in prodotti di amido, pasties, pasties, ripiegamenti alimentari al forno e altri prodotti alimentari sono stati eliminati e il livello di uso massimo in palette è stato anche regolato da kg/kg a 0,3g/kg. Il nuovo standard entrerà in vigore l'8 febbraio 2025.

Gli esperti del settore hanno analizzato che di solito c'erano quattro ragioni per l'adattamento di uno standard additivo alimentare, in primo luogo, nuove prove di ricerca scientifica hanno scoperto che la sicurezza di un determinato additivo alimentare potrebbe essere a rischio, in secondo luogo, a causa del cambiamento della quantità di consumo nella struttura dietetica dei consumatori, in terzo Preoccupazioni pubbliche.
'Il sodio deidroacetato è uno stampo alimentare e un additivo conservante riconosciuto dall'Organizzazione delle Nazioni Unite (FAO) e dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) come bassa tossicità e conservanti ad ampio spettro altamente efficace, in particolare in termini di tipo di additivo. Può inibire meglio i batteri, le muffe e i lieviti per evitare stampi. Rispetto a conservanti come benzoato di sodio, propionato di calcio e sorbato di potassio, che generalmente richiedono un ambiente acido per il massimo effetto, il sodio deidroacetato ha una gamma molto più ampia di applicabilità e il suo effetto di inibizione batterica non è affatto influenzato dall'acidità e dall'alkalinità e si esibisce in modo eccellente nell'intervallo da 4 a 8. ' 6 ottobre, la Cina Agricultural University, la scienza alimentare e la nutrizione, il professor Zhu Yi, ha detto al giornalista di clienti della salute del popolo, secondo l'implementazione della politica cinese, sta gradualmente limitando l'uso del sodio deidroacetato, è possibile che si proibiti con la quantità di alimentari, ma non si proiettano le alimentari, che non è possibile che si proibiti con la quantità di alimentazione per la possibilità di fare un appuntamento con la tua ragionevole uso di un ambiento di accontentare, per alimenti per la possibilità di fare un appuntamento con la tua ragionevole uso di un ambiento di approssimarsi di un alimentare per cagi. Limitazioni. Ciò tiene conto anche del grande aumento del consumo di prodotti da forno.
"Gli standard cinesi per l'uso di additivi alimentari seguono rigorosamente le linee guida internazionali sulla sicurezza alimentare e vengono aggiornati a tempo debito con l'evoluzione degli standard nei paesi sviluppati e il continuo emergenza degli ultimi risultati della ricerca scientifica, nonché cambiamenti nella struttura del consumo di cibo domestico. Gli aggiustamenti apportati al sodio disidroacetato questa volta hanno lo scopo di garantire che il sistema di gestione della sicurezza alimentare cinese sia migliorato in tandem con standard internazionali avanzati. " Zhu Yi ha detto.
Il motivo principale dell'adeguamento del deidroacetato di sodio è che questa revisione dello standard per il deidroacetato di sodio è una considerazione completa per la protezione della salute pubblica, il rispetto delle tendenze internazionali, l'aggiornamento degli standard di sicurezza alimentare e la riduzione dei rischi per la salute, che aiuterà a migliorare la salute degli alimenti e promuovere l'industria alimentare per andare verso lo sviluppo verde e potenzialmente.

Zhu Yi ha anche affermato che la FDA statunitense alla fine dello scorso anno ha ritirato un po 'del precedente permesso per l'uso di sodio deidroacetato negli alimenti, attualmente in Giappone e Corea del Sud, il sodio deidroacetato non può essere usato solo come conservatori per il burro, il formaggio, la margarina e gli altri alimenti e gli alimenti per alimenti massimi possono essere usati solo per il chilogramma, per gli Stati Uniti, per essere usati solo per il chilogramma, per gli Stati Uniti. Pumpkin di taglio o peeling.
Zhu Yi ha suggerito che i consumatori che sono ansiosi nei sei mesi possono controllare l'elenco degli ingredienti quando acquistano cibo e, naturalmente, le aziende dovrebbero aggiornare e iterare attivamente durante il periodo cuscinetto. "La conservazione degli alimenti è un progetto sistematico, i conservanti sono solo uno dei metodi a basso costo e le aziende possono raggiungere la conservazione attraverso progressi tecnologici."
Post Time: ottobre-16-2024