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Fusione di conferenze internazionali sull'analisi dei residui di ormoni e farmaci veterinari: Beijing Kwinbon si unisce all'evento
Dal 3 al 6 giugno 2025 si è svolto un evento epocale nel campo dell'analisi internazionale dei residui: la Conferenza europea sui residui (EuroResidue) e il Simposio internazionale sull'analisi dei residui di ormoni e farmaci veterinari (VDRA) si sono ufficialmente fusi, tenendosi presso l'NH Belfo...Per saperne di più -
Tecnologia di rilevamento rapido: il futuro della garanzia della sicurezza alimentare in una catena di approvvigionamento in rapida evoluzione
Nell'industria alimentare globalizzata di oggi, garantire sicurezza e qualità lungo catene di approvvigionamento complesse rappresenta una sfida importante. Con la crescente richiesta di trasparenza da parte dei consumatori e l'imposizione di standard più severi da parte degli enti regolatori, la necessità di tecnologie di rilevamento rapide e affidabili è diventata sempre più pressante.Per saperne di più -
Dalla fattoria alla tavola: come la blockchain e i test sulla sicurezza alimentare possono migliorare la trasparenza
Nell'attuale filiera alimentare globalizzata, garantire sicurezza e tracciabilità è più importante che mai. I consumatori esigono trasparenza sulla provenienza del loro cibo, su come è stato prodotto e sul rispetto degli standard di sicurezza. La tecnologia blockchain, combinata con tecnologie avanzate...Per saperne di più -
Indagine globale sulla qualità degli alimenti prossimi alla scadenza: gli indicatori microbici soddisfano ancora gli standard di sicurezza internazionali?
Nel contesto dell'aumento degli sprechi alimentari a livello globale, gli alimenti prossimi alla scadenza sono diventati una scelta popolare per i consumatori in Europa, America, Asia e altre regioni grazie al loro rapporto qualità-prezzo. Tuttavia, con l'avvicinarsi della data di scadenza, aumenta il rischio di contaminazione microbica...Per saperne di più -
Alternative convenienti ai test di laboratorio: quando scegliere le strisce rapide rispetto ai kit ELISA nella sicurezza alimentare globale
La sicurezza alimentare è una preoccupazione critica nelle catene di approvvigionamento globali. Residui come antibiotici nei prodotti lattiero-caseari o pesticidi in eccesso in frutta e verdura possono innescare controversie commerciali internazionali o rischi per la salute dei consumatori. Mentre i tradizionali metodi di analisi di laboratorio (ad esempio, HPLC...Per saperne di più -
La tecnologia di test rapidi con oro colloidale rafforza le difese per la sicurezza alimentare: la cooperazione sino-russa in materia di rilevamento affronta le sfide dei residui di antibiotici
Yuzhno-Sakhalinsk, 21 aprile (INTERFAX) – Il Servizio federale russo per la sorveglianza veterinaria e fitosanitaria (Rosselkhoznadzor) ha annunciato oggi che le uova importate dal territorio di Krasnoyarsk nei supermercati di Yuzhno-Sakhalinsk contenevano livelli eccessivi di antibiotici chinolonici...Per saperne di più -
Sfatiamo un mito: perché i kit ELISA superano i metodi tradizionali nei test sui latticini
L'industria lattiero-casearia si affida da tempo a metodi di analisi tradizionali, come la coltura microbica, la titolazione chimica e la cromatografia, per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Tuttavia, questi approcci sono sempre più messi in discussione dalle tecnologie moderne, in particolare...Per saperne di più -
Salvaguardia della sicurezza alimentare: quando il Labor Day incontra i test rapidi sugli alimenti
La Festa del Lavoro celebra la dedizione dei lavoratori e, nel settore alimentare, innumerevoli professionisti lavorano instancabilmente per proteggere la sicurezza di ciò che abbiamo "sulla punta della lingua". Dal campo alla tavola, dalla lavorazione delle materie prime alla consegna del prodotto finale, ogni...Per saperne di più -
Pasqua e sicurezza alimentare: un rituale millenario di protezione della vita
Una mattina di Pasqua, in una fattoria europea centenaria, l'allevatore Hans scansiona il codice di tracciabilità di un uovo con il suo smartphone. Immediatamente, sullo schermo vengono visualizzati la formula del mangime e i registri delle vaccinazioni della gallina. Questa fusione di tecnologia moderna e celebrazione tradizionale...Per saperne di più -
Residui di pesticidi ≠ Pericolosi! Gli esperti decodificano la differenza cruciale tra "rilevamento" e "superamento degli standard"
Nell'ambito della sicurezza alimentare, il termine "residui di pesticidi" suscita costantemente ansia nell'opinione pubblica. Quando i media rivelano la presenza di residui di pesticidi nelle verdure di una determinata marca, le sezioni dei commenti vengono inondate di etichette allarmanti come "prodotti tossici". Questo errore...Per saperne di più -
Le origini della festa di Qingming: un arazzo millenario di natura e cultura
La Festa di Qingming, celebrata come Festa della Pulizia delle Tombe o Festa del Cibo Freddo, è una delle quattro più grandi feste tradizionali cinesi, insieme alla Festa di Primavera, alla Festa delle Barche Drago e alla Festa di Metà Autunno. Più che una semplice celebrazione, intreccia astronomia, agricoltura...Per saperne di più -
Questi 8 tipi di prodotti acquatici hanno maggiori probabilità di contenere farmaci veterinari vietati! Guida di lettura obbligata con autorevoli rapporti di prova.
Negli ultimi anni, con il rapido sviluppo dell'acquacoltura, i prodotti acquatici sono diventati ingredienti indispensabili sulle tavole dei consumatori. Tuttavia, spinti dalla ricerca di rese elevate e costi contenuti, alcuni allevatori continuano a utilizzare illegalmente farmaci veterinari. Un recente rapporto del 2024...Per saperne di più
