Nel 1885, Salmonella e altri isolarono la Salmonella coleraesuis durante l'epidemia di colera, quindi si chiamava Salmonella. Alcuni salmonella sono patogeni per l'uomo, alcuni sono solo patogeni per gli animali e alcuni sono patogeni sia per l'uomo che per gli animali. La salmonellosi è un termine generale per diverse forme di esseri umani, animali domestici e animali selvatici causati da vari tipi di salmonella. Le persone infette dalla salmonella o dalle feci dei vettori possono contaminare il cibo e causare intossicazione alimentare. Secondo le statistiche, tra i tipi di intossicazione alimentare batterica in vari paesi del mondo, l'avvelenamento alimentare causato dalla Salmonella si classifica spesso prima. Salmonella è anche la prima nelle aree interne del mio paese.
Il kit di rilevamento dell'acido nucleico di salmonella di Kwinbon può essere utilizzato per il rilevamento qualitativo rapido della salmonella mediante amplificazione di acido nucleico isotermico combinato con tecnologia di rilevamento dell'amplificazione cromogena di colorante fluorescente.
Misure preventive
La salmonella non è facile da riprodurre in acqua, ma può sopravvivere a 2-3 settimane, nel frigorifero può sopravvivere a 3-4 mesi, nell'ambiente naturale delle feci può sopravvivere a 1-2 mesi. La temperatura ottimale per la propagazione di Salmonella è di 37 ° C e può proliferare in grandi quantità quando è superiore a 20 ° C. Pertanto, lo stoccaggio a bassa temperatura degli alimenti è una misura preventiva importante.
Tempo post: 18-2023 agosto