Nel 1885, Salmonella e altri isolarono la Salmonella choleraesuis durante l'epidemia di colera, da qui il nome Salmonella. Alcune Salmonelle sono patogene per l’uomo, alcune sono patogene solo per gli animali e altre ancora sono patogene sia per l’uomo che per gli animali. Salmonellosi è un termine generale per diverse forme di esseri umani, animali domestici e animali selvatici causate da vari tipi di Salmonella. Le persone infette da Salmonella o dalle feci dei portatori possono contaminare il cibo e causare intossicazioni alimentari. Secondo le statistiche, tra i tipi di intossicazione alimentare batterica in vari paesi del mondo, l'intossicazione alimentare causata dalla Salmonella è spesso al primo posto. La Salmonella è la prima anche nelle zone interne del mio Paese.
Il kit di rilevamento dell'acido nucleico della salmonella di Kwinbon può essere utilizzato per il rilevamento qualitativo rapido della salmonella mediante amplificazione isotermica dell'acido nucleico combinata con la tecnologia di rilevamento dell'amplificazione in vitro cromogenica con colorante fluorescente.
Misure preventive
La Salmonella non è facile da riprodurre in acqua, ma può sopravvivere 2-3 settimane, in frigorifero può sopravvivere 3-4 mesi, nell'ambiente naturale delle feci può sopravvivere 1-2 mesi. La temperatura ottimale per la propagazione della Salmonella è di 37 ° C e può proliferare in grandi quantità quando è superiore a 20 ° C. pertanto, la conservazione degli alimenti a bassa temperatura è un'importante misura preventiva.
Orario di pubblicazione: 18 agosto 2023