Ora, siamo entrati nei "giorni di cane" più caldi dell'anno, dall'11 luglio ufficialmente ai giorni del cane, al 19 agosto, i giorni del cane dureranno per 40 giorni. Questa è anche l'elevata incidenza di intossicazione alimentare. Il maggior numero di casi di avvelenamento alimentare si è verificato ad agosto-settembre e il maggior numero di decessi si è verificato a luglio.
Gli incidenti di sicurezza alimentare in estate sono per lo più avvelenamento da cibo batterico causato da microrganismi. I principali agenti patogeni sono Vibrio parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, Diarrheal Escherichia coli, tossina botulinica e acidotossina, che ha una mortalità fino al 40%.
Due donne a Yongcheng, nella provincia di Henan, sono state recentemente avvelenate dopo aver mangiato noodle freddo. Sono stati successivamente confermati dall'autorità del mercato di Yongcheng come acidosi del lievito di riso.
Tempo post: agosto-05-2023