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I piatti prefabbricati sono prodotti finiti o semilavorati realizzati con materie prime agricole, zootecniche, avicole e acquatiche, con vari materiali ausiliari, e presentano le caratteristiche di freschezza, praticità e salubrità. Negli ultimi anni, a causa dell'influenza globale di vari fattori come l'economia del cibo da asporto, l'economia domestica/di riposo e l'epidemia, l'industria dei piatti pronti ha inaugurato un periodo di rapido sviluppo.

Lo sviluppo del settore dei piatti prefabbricati dipende dalla qualità delle materie prime a monte. Prodotti agricoli commestibili come frutta, verdura, carne, uova e prodotti ittici rappresentano oltre il 90% della struttura dei costi. Pertanto, il controllo della qualità e della sicurezza delle materie prime a monte è la massima priorità dell'intera filiera industriale. D'altra parte, i piatti prefabbricati sono destinati alle famiglie e i consumatori generalmente ritengono che siano più sani e igienici dei piatti da asporto. Se si verificano problemi di sicurezza alimentare nei prodotti vegetali prefabbricati, ciò causerà una crisi di fiducia sociale nello sviluppo del settore. Kwinbon fa riferimento alle politiche e ai regolamenti pertinenti per le verdure preparate, nonché agli standard locali e di gruppo, e ha lanciato un piano di individuazione rapida della sicurezza alimentare per gli elementi ad alto rischio delle materie prime, degli ambienti di lavorazione e dei prodotti finiti delle verdure preparate. Ha aiutato le aziende interessate a risolvere i problemi di sicurezza alimentare in modo efficiente e a basso costo, promuovendo il sano sviluppo del settore delle verdure preparate.