L'autunno è la stagione della raccolta del mais, in generale, quando la linea lattiginosa del chicco di mais scompare, appare uno strato nero alla base e il contenuto di umidità del chicco scende ad un certo livello, il mais può essere considerato maturo e pronto per il raccolto. Il mais raccolto in questo periodo non solo offre un rendimento elevato e una buona qualità, ma favorisce anche la successiva conservazione e lavorazione.
Il mais è popolare come uno dei cereali di base. Tuttavia, allo stesso tempo, il mais può contenere anche alcune micotossine, tra cui l'aflatossina B1, la vomitossina e lo zearalenone, che sono potenzialmente pericolose per la salute umana e animale e richiedono pertanto metodi di analisi e misure di controllo efficaci per garantire la sicurezza e la qualità del mais e dei suoi prodotti. i suoi prodotti.
1. Aflatossina B1 (AFB1)
Caratteristiche principali: L'aflatossina è una micotossina comune, di cui l'aflatossina B1 è una delle micotossine più diffuse, tossiche e cancerogene. È stabile dal punto di vista fisico-chimico e deve raggiungere una temperatura elevata di 269 ℃ per essere distrutto.
Rischi: l'avvelenamento acuto può manifestarsi come febbre, vomito, perdita di appetito, ittero, ecc. Nei casi più gravi possono verificarsi ascite, gonfiore degli arti inferiori, epatomegalia, splenomegalia o persino morte improvvisa. L'assunzione a lungo termine di aflatossina B1 è associata ad un aumento dell'incidenza del cancro al fegato, soprattutto quelli affetti da epatite sono più suscettibili al suo attacco e causano il cancro al fegato.
2. Vomitossina (deossinivalenolo, DON)
Caratteristiche principali: la vomitotossina è un'altra micotossina comune, le sue proprietà fisico-chimiche sono stabili, anche a temperature elevate di 120 ℃, e non è facile da distruggere in condizioni acide.
Pericoli: L'avvelenamento si manifesta principalmente con sintomi del sistema digestivo e del sistema nervoso, come nausea, vomito, mal di testa, vertigini, dolore addominale, diarrea, ecc., In alcuni casi possono comparire anche debolezza, malessere generale, vampate di calore, ritmo instabile e altri sintomi come ubriachezza.
3. Zearalenone (ZEN)
Caratteristiche principali: Lo zearalenone è un tipo di micotossina non steroidea con proprietà estrogeniche, le sue proprietà fisico-chimiche sono stabili e la sua contaminazione nel mais è più comune.
Pericoli: Agisce principalmente sul sistema riproduttivo ed è più sensibile agli animali come le scrofe e può causare sterilità e aborto. Sebbene non vi siano segnalazioni di avvelenamento umano, si ritiene che le malattie umane correlate agli estrogeni possano essere correlate alla tossina.
Programma di analisi delle micotossine Kwinbon nel mais
- 1. Kit di test Elisa per l'aflatossina B1 (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sensibilità: 0,1 ppb
- 2. Kit test Elisa per vomitossina (DON)
LOD: 100ppb
Sensibilità: 2ppb
- 3. Kit Elisa Test per Zearalenone (ZEN)
LOD: 20ppb
Sensibilità: 1ppb
- 1. Striscia reattiva rapida per aflatossina B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Striscia reattiva rapida per vomitossina (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Striscia reattiva rapida per Zearalenone (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Orario di pubblicazione: 26 settembre 2024