L'autunno è la stagione per il raccolto di mais, in generale, quando la linea lattiginosa del kernel di mais scompare, uno strato nero appare alla base e il contenuto di umidità del kernel scende a un certo livello, il mais può essere considerato maturo e pronto per il raccolto. Il mais raccolto in questo momento non è solo ad alta resa e di buona qualità, ma anche a favore della successiva conservazione e lavorazione.
Il mais è popolare come uno dei cereali di base. Tuttavia, allo stesso tempo, il mais può contenere anche alcune micotossine, tra cui l'aflatossina B1, la vomitoxina e la zearalenone, che sono potenzialmente pericolose per la salute umana e animale, e quindi richiedono metodi di test efficaci e misure di controllo per garantire la sicurezza e la qualità del mais e i suoi prodotti.
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1. Aflatossina B1 (AFB1)
Caratteristiche principali: l'aflatossina è una micotossina comune, di cui l'aflatossina B1 è una delle micotossine più diffuse, tossiche e cancerogene. È stabile fisico -chimico e deve raggiungere una temperatura elevata di 269 ℃ per essere distrutti.
Pericoli: l'avvelenamento acuto può manifestarsi come febbre, vomito, perdita di appetito, ittero, ecc. Nei casi gravi, ascite, gonfiore di arti inferiori, epatomegalia, splenomegalia o addirittura morte improvvisa. L'assunzione a lungo termine dell'aflatossina B1 è associata ad un aumento dell'incidenza del cancro al fegato, in particolare quelli con epatite sono più suscettibili al suo attacco e causano il cancro al fegato.
2. Vomitoxina (deossinivalenolo, Don)
Caratteristiche principali: la vomitoxina è un'altra micotossina comune, le sue proprietà fisico -chimiche sono stabili, anche ad alta temperatura di 120 ℃ e non è facile essere distrutti in condizioni acide.
Pericoli: l'avvelenamento si manifesta principalmente nel sistema digestivo e nei sintomi del sistema nervoso, come nausea, vomito, mal di testa, vertigini, dolore addominale, diarrea, ecc. ubriachezza.
3. Zearalenone (Zen)
Caratteristiche principali: Zeaaralenone è una specie di micotossina non steroideo, con proprietà estrogeniche, le sue proprietà fisico-chimiche sono stabili e la sua contaminazione nel mais è più comune.
Pericoli: agisce principalmente sul sistema riproduttivo ed è più sensibile agli animali come le scrofe e può causare sterilità e aborto. Sebbene non vi siano segnalazioni di avvelenamento umano, si pensa che le malattie umane legate agli estrogeni possano essere correlati alla tossina.
Programma di test di micotossina Kwinbon nel mais
- 1. Kit di test ELISA per aflatossina B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Sensibilità: 0.1ppb
- 2. Kit di test ELISA per vomitoxina (Don)
LOD: 100ppb
Sensibilità: 2ppb
- 3. Kit di test ELISA per Zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
Sensibilità: 1ppb
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- 1. Striscia di prova rapida per aflatossina B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Striscia di prova rapida per vomitoxina (Don)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Striscia di prova rapida per zearelenone (Zen)
LOD: 50-1500ppb
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Tempo post: settembre-2024