notizia

2) Affermazioni "prive di antibiotici"

Controlla direttamente se l'imballaggio afferma "Privo di antibiotici"o" nessun antibiotico "(tale etichettatura è consentita in alcuni paesi).

Nota: il latte biologico negli Stati Uniti e l'Unione Europea è già privo di antibiotici per impostazione predefinita e non sono necessarie ulteriori affermazioni.

3) Certificazioni per il benessere degli animali

Le etichette come Humane e RSPCA certificate riflettono indirettamente buone pratiche di gestione agricola e ridotto l'uso di antibiotici.

Ii. Leggere le etichette dei prodotti

1) Elenco degli ingredienti

Il latte puro dovrebbe contenere solo "latte" (o suo equivalente nella lingua locale, come "lat" in francese o "mute" in tedesco).

Evita "latte aromatizzato" o "bevanda al latte" che contengonoadditivi(come addensanti e aromi).

2) Informazioni nutrizionali

Proteine: il latte pieno nei paesi occidentali contiene in genere 3,3-3,8 g/100 ml. Il latte con meno di 3,0 g/100 ml può essere annacquato o di scarsa qualità.

Contenuto di calcio: il latte naturale contiene circa 120 mg/100 ml di calcio, mentre i prodotti lattiero -caseari fortificati possono avere oltre 150 mg/100 ml (ma attenzione alle aggiunte artificiali).

3) Tipo di produzione

Latte pastorizzato: etichettato come "latte fresco", richiede refrigerazione e mantiene più nutrienti (come le vitamine del gruppo B).

Latte ad altissima temperatura (UHT): etichettato come "latte a vita lunga", può essere conservato a temperatura ambiente ed è adatto per lo stoccaggio.

Iii. Scegliere marchi e canali affidabili

1) marchi famosi locali

Stati Uniti: valle organica, orizzonte organico (per opzioni organiche) e Maple Hill (per opzioni alimentate con erba).

Unione europea: Arla (Danimarca/Svezia), Lactalis (Francia) e Parmalat (Italia).

Australia/Nuova Zelanda: Milk A2, Lewis Road Creamery e Anchor.

2) canali di acquisto

Supermercati: optare per grandi catene di supermercati (come Whole Foods, Waitrose e Carrefour), dove le sezioni biologiche sono più affidabili.

Fornitura della fattoria diretta: visitare i mercati degli agricoltori locali o iscriviti ai servizi di "consegna del latte" (come il latte e altro nel Regno Unito).

Fai attenzione ai prodotti a basso prezzo: il latte biologico ha costi di produzione più elevati, quindi prezzi estremamente bassi possono indicare adulterazione o qualità scadente.

IV. Comprensione delle normative sull'uso degli antibiotici locali

1) Paesi occidentali:

Unione europea: è vietato l'uso preventivo di antibiotici. Gli antibiotici sono consentiti solo durante il trattamento, con rigorosi periodi di ritiro.

Stati Uniti: alle aziende agricole biologiche è vietato l'utilizzo di antibiotici, ma le aziende agricole non organiche potrebbero essere autorizzate a usarli (controlla l'etichetta per i dettagli).

2) Paesi in via di sviluppo:

Alcuni paesi hanno regolamenti meno rigorosi. Dai la priorità ai marchi importati o ai prodotti biologici certificati localmente.

V. Altre considerazioni

1) Scelta del contenuto di grassi

Latte intero: globale in nutrizione, adatto a bambini e donne in gravidanza.

Latte a basso contenuto di grassi/scrematura: adatto a persone che hanno bisogno di controllare l'assunzione di calorie, ma possono comportare la perdita di vitamine solubili in grasso (come la vitamina D).

2) bisogni speciali

Ionolleranza al lattosio: scegli il latte senza lattosio (etichettato come tale).

Milk nutrito con erba: ricco di omega-3 e più alto di valore nutrizionale (come l'Irish Kerrygold).

3) Packaging e shelf life

Preferisci l'imballaggio che protegge dalla luce (come i cartoni) per ridurre al minimo la perdita di nutrienti causata dall'esposizione.

Il latte pastorizzato ha una breve durata (7-10 giorni), quindi consumi il prima possibile dopo l'acquisto.