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Lo zearalenone (ZEN), noto anche come micotossina RAL e F-2, è un potente metabolita estrogenico prodotto. È stabile al calore e si trova in tutto il mondo in numerose colture di cereali, come mais, orzo, avena, grano, riso e sorgo.

Lo zearalenone è la tossina primaria che si lega ai recettori degli estrogeni, causando infertilità, aborto o altri problemi riproduttivi, soprattutto nei suini.

Wikipedia consiglia i seguenti metodi di rilevamento;

1. Cromatografia su strato sottile,
2. Saggio immunoassorbente legato a un enzima
3. Fluorescenza su colonna di immunoaffinità
4. Cromatografia liquida ad alte prestazioni con colonna ad immunoaffinità

Le colonne Kwinbon Inmmunoaffinity appartengono al terzo metodo e utilizzano la cromatografia liquida per la separazione, purificazione o analisi specifica dello Zearalenone. Solitamente le colonne Kwinbon vengono abbinate all'HPLC.

L'analisi quantitativa HPLC delle tossine fungine è una tecnica di rilevamento matura. Sono applicabili sia la cromatografia in fase diretta che quella inversa. L'HPLC a fase inversa è economico, facile da usare e presenta una bassa tossicità dei solventi. La maggior parte delle tossine sono solubili in fasi mobili polari e poi separate da colonne cromatografiche non polari, soddisfacendo le esigenze di rilevamento rapido di molteplici tossine fungine nei campioni di latte. Vengono gradualmente applicati rilevatori combinati UPLC, con moduli a pressione più elevata e colonne cromatografiche di dimensioni e dimensioni delle particelle più piccole, che possono ridurre il tempo di esecuzione del campione, migliorare l'efficienza della separazione cromatografica e ottenere una sensibilità più elevata.

Grazie all'elevata specificità, le colonne Kwinbon Zearalenone possono catturare le molecole target in uno stato altamente puro. Anche le colonne Kwinbon scorrono velocemente, facili da usare. Ora viene utilizzato rapidamente e ampiamente nel campo dei mangimi e dei cereali per la decezione delle micotossine.