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Come noto è una micotossina, l'ocratossina A (OTA) prodotta da diverse specie fungine tra cui Aspergillus ochraceus, A. carbonarius, A. niger e Penicillium verrucosum. L'OTA provoca nefrotossicità e tumori renali in una varietà di specie animali; tuttavia, gli effetti sulla salute umana sono meno ben caratterizzati.

Le colonne Kwinbon Inmmunoaffinity appartengono al terzo metodo e utilizzano la cromatografia liquida per la separazione, purificazione o analisi specifica dell'ocratossina A. Solitamente le colonne Kwinbon sono combinate con l'HPLC.

L'analisi quantitativa HPLC delle tossine fungine è una tecnica di rilevamento matura. Sono applicabili sia la cromatografia in fase diretta che quella inversa. L'HPLC a fase inversa è economico, facile da usare e presenta una bassa tossicità dei solventi. La maggior parte delle tossine sono solubili in fasi mobili polari e poi separate da colonne cromatografiche non polari, soddisfacendo le esigenze di rilevamento rapido di molteplici tossine fungine nei campioni di latte. Vengono gradualmente applicati rilevatori combinati UPLC, con moduli a pressione più elevata e colonne cromatografiche di dimensioni e dimensioni delle particelle più piccole, che possono ridurre il tempo di esecuzione del campione, migliorare l'efficienza della separazione cromatografica e ottenere una sensibilità più elevata.

Grazie all'elevata specificità, le colonne Kwinbon Ochratoxin A possono catturare le molecole target in uno stato altamente puro. Anche le colonne Kwinbon scorrono velocemente, facili da usare. Ora viene utilizzato rapidamente e ampiamente nel campo dei mangimi e dei cereali per la decezione delle micotossine.