Iðnaðarfréttir
-
Rannsókn á gæðum nærri útfyllta matvæla: uppfylla örverufræðilegar vísbendingar enn staðla?
Inngangur Undanfarin ár, með víðtækri upptöku „andstæðingur-matvæla“ hugmyndarinnar, hefur markaðurinn fyrir nærri útdráttarmat vaxið hratt. Hins vegar eru neytendur áhyggjur af öryggi þessara vara, sérstaklega hvort örverufræðilegar vísbendingar eru í samræmi við það ...Lestu meira -
Lífræn grænmetisprófunarskýrsla: Er skordýraeitur leifar alveg núll?
Orðið „lífrænt“ ber djúpar væntingar neytenda um hreinan mat. En þegar rannsóknarstofuprófunartækin eru virk, eru þetta grænmeti með græna merki virkilega eins óaðfinnanlegt og ímyndað sér? Nýjasta skýrsla um gæðaeftirlit á landsvísu um lífræna landbúnað ...Lestu meira -
Goðsögnin um dauðhreinsuð egg réðst: Salmonella próf sýna öryggiskreppu af internetfrægri vöru
Í menningu hrárar neyslu í dag, svokölluð „sæfð egg“, hefur internetfræga vara tekið hljóðlega yfir markaðinn. Kaupmenn halda því fram að þessi sérstaklega meðhöndluðu egg sem hægt er að neyta RAW séu að verða í nýju uppáhaldi Sukiyaki og mjúk soðnu eggi ...Lestu meira -
Kælt kjöt á móti frosnu kjöti: Hver er öruggari? Samanburður á heildarprófun á bakteríum og vísindagreiningum
Með því að bæta lífskjör eru neytendur að fylgjast með gæðum og öryggi kjöts. Sem tvær almennar kjötvörur, kældu kjöt og frosið kjöt eru oft umræðuefni varðandi „smekk“ þeirra og „öryggi“. Er kælt kjöt raunverulegt ...Lestu meira -
Hvernig á að velja hunang án sýklalyfjaleifar
Hvernig á að velja hunang án sýklalyfja leifar 1. T ...Lestu meira -
AI Empowerment + Rapid Detection Technology uppfærsla: Reglugerð um matvælaöryggi Kína fer inn í nýtt tímabil upplýsingaöflunar
Nýlega sendi ríkisstjórnin fyrir markaðsreglugerð, í samvinnu við mörg tæknifyrirtæki, upphaflega „Leiðbeiningar um beitingu Smart Food Safety Detection Technologies,“ með gervigreind, nanosensors og BL ...Lestu meira -
Bubble Tea áleggi stendur frammi fyrir ströngustu reglugerð um aukefni
Þar sem fjöldi vörumerkja sem sérhæfa sig í kúlute heldur áfram að stækka bæði innanlands og á alþjóðavettvangi hefur Bubble Tea smám saman náð vinsældum, þar sem sum vörumerki opna jafnvel „Bubble Tea Special Stores.“ Tapioca perlur hafa alltaf verið ein af algengu áleggi ...Lestu meira -
Eitrað eftir „bingeing“ á kirsuberjum? Sannleikurinn er ...
Þegar vorhátíðin nálgast eru kirsuber mikil á markaðnum. Sumir netizens hafa lýst því yfir að þeir hafi upplifað ógleði, magaverk og niðurgang eftir að hafa neytt mikið magn af kirsuberjum. Aðrir hafa haldið því fram að það að borða of mörg kirsuber geti leitt til járni ...Lestu meira -
Ljúffengt eins og það er, að borða of mikið tanghulu getur leitt til maga bezoars
Hvaða góðgæti er mest freistandi á götum úti á veturna? Það er rétt, það er rauði og glitrandi tanghulu! Með hverju biti færir sætu og súru bragðið aftur eina af bestu bernskuminningum. Hvernig ...Lestu meira -
Neysluábendingar fyrir heilhveitibrauð
Brauð hefur langa sögu um neyslu og er fáanlegt í fjölbreyttu úrvali. Fyrir 19. öld, vegna takmarkana í mölunartækni, gat almenningur aðeins neytt heilhveitibrauðs sem var gert beint úr hveiti. Eftir aðra iðnbyltinguna, Advan ...Lestu meira -
Hvernig á að bera kennsl á „eitruð Goji ber“?
Goji ber, sem dæmigerð tegund af „læknisfræði og matvælum“, eru mikið notuð í mat, drykkjum, heilsuvörum og öðrum sviðum. En þrátt fyrir útlit þeirra að vera plump og skærrautt, þá velja sumir kaupmenn, til að spara kostnað, að nota Indust ...Lestu meira -
Er hægt að neyta frosinna gufusoðinna bollna á öruggan hátt?
Nýlega hefur umræðuefni aflatoxíns vaxandi á frosnum gufuðum bollum eftir að hafa verið geymd í meira en tvo daga vakið áhyggjur almennings. Er óhætt að neyta frosinna gufusoðinna bollna? Hvernig ætti að geyma gufaðar bollur vísindalega? Og hvernig getum við komið í veg fyrir hættu á aflatoxíni e ...Lestu meira
