Nýlega mun matvælaaukefnið „dehýdróediksýra og natríumsalt“ þess (natríum dehýdróasetat) í Kína koma í veg fyrir margs konar bannaðar fréttir, í örblogg og öðrum helstu kerfum til að valda netizens heitum umræðum.
Samkvæmt staðal við staðalinn staðalinn fyrir matvælaöryggisstaðla fyrir notkun aukefna í matvælanefnd (GB 2760-2024), sem gefin var út af National Health Commission, í mars á þessu ári, hafa reglugerðir um notkun dehýdrakýrandi sýru og natríumsalt í sterkjuafurðum, brauði, kökur, bakað matvælafylling og aðrar matvælir hafa verið eytt/kg til að vera með súrsuðum grænmeti einnig verið aðlagað frá 1g 0,3g/kg. Nýi staðallinn tekur gildi 8. febrúar 2025.
Sérfræðingar í iðnaði greindu frá því að yfirleitt væru fjórar ástæður fyrir því að aðlögun matvælaaukastaðils, í fyrsta lagi, komu nýjar vísbendingar um vísindarannsóknir að öryggi ákveðins aukefnis í matvælum gæti verið í hættu, í öðru lagi, vegna breytinga á neyslu magni í mataræði uppbyggingar neytenda, þriðja sæti, var matvælauppbótin ekki lengur nauðsynleg, og fjórða, vegna þess að neytandinn er talinn til þess að það sé talið að það sé talið að það sé tilefni til þess að það sé tilefni til þess að það sé tilefni til að það sé tilefni til að það sé til þess að neytandinn sé til þess að það væri til þess að neytandinn hafi verið talinn. til áhyggna almennings.
'Natríum dehydroacetate er matvæla mygla og rotvarnarefni sem viðurkennd er af matvæla- og landbúnaðarsamtökum Sameinuðu þjóðanna (FAO) og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) sem lítil eituráhrif og mjög árangursrík breiðvirkt rotvarnarefni, sérstaklega hvað varðar tegund viðbótar. Það getur betur hindrað bakteríur, mót og ger til að forðast mót. Í samanburði við rotvarnarefni eins og natríum bensóat, kalsíumprópíónat og kalíum sorbat, sem venjulega krefjast súrs umhverfis fyrir hámarksáhrif, hefur natríum dehydroacetate miklu breiðara svið notkunar og bakteríumhömlun þess hefur varla áhrif á sýrustig og basa og það kemur framúrskarandi á bilinu 4 til 8. '' 6. október, sagði landbúnaðarháskólinn, matvæla- og næringarverkfræðistofninn, Kína, landbúnaðarháskólinn, matvælavísindi og næringarverkfræði, samkvæmt framkvæmd stefnu Kína, að takmarka smám saman notkun natríum dehýdroacetats matvæla, en ekki allir bönnuðir notkun bakaðra vara í framtíðinni er ekki heimilt að nota, fyrir götóttan grænmeti og annað, þú getur haldið áfram að nota það sem þú getur haldið áfram að nota það sem þú getur haldið áfram að nota það sem þú getur haldið áfram að nota það sem þú getur haldið áfram að nota það sem þú getur haldið áfram að nota. strangar takmarkanir. Þetta tekur einnig tillit til mikillar aukningar á neyslu bakarafurða.
Staðlar Kína um notkun aukefna í matvælum fylgja stranglega alþjóðlegum leiðbeiningum um matvælaöryggi og eru uppfærðir þegar fram líða stundir með þróun staðla í þróuðum löndum og stöðugri tilkomu nýjustu vísindarannsókna niðurstaðna, svo og breytingar á innlendri matarneyslu. Leiðréttingarnar sem gerðar eru á natríum dehydroacetate að þessu sinni miða að því að tryggja að matvælaöryggisstjórnunarkerfi Kína sé bætt samhliða háþróuðum alþjóðlegum stöðlum. “ Zhu Yi sagði.
Aðalástæðan fyrir aðlögun natríum dehydroacetats er sú að þessi endurskoðun staðalsins fyrir natríum dehydroacetate er alhliða umfjöllun um verndun lýðheilsu, samræmi við alþjóðlega þróun, uppfærslu á matvælaöryggisstaðlum og minnkun á heilsufarsáhættu, sem mun hjálpa til við að auka heilsu matvæla og stuðla að matvælaiðnaðinum til að fara í átt að grænu og sjálfbæru þróun.
Zhu Yi sagði einnig að bandaríska FDA í lok síðasta árs drógu eitthvað af fyrri leyfi til notkunar natríum dehýdróasetats, sem nú er í Japan og Suður -Kóreu, natríum dehýdroacetat er aðeins hægt að nota sem rotvarnarefni fyrir smjör, ost, margarín og annað mat, og hámarkið sem ekki er hægt að nota 0,5 grömm á kílógrömm, í US, í Us, í því að hámarksstærð getur ekki verið meira en 0,5 grömm á kílógrömm, í Us, í Us, í Us, sem ekki er hægt að nota stærðina, getur ekki verið meira en 0,5 grömm á kílógrömm, í Us, í US, í Us, sem ekki er hægt að nota stærðina. Tóndróuediksýra er aðeins hægt að nota til að skera eða fletta grasker.
Zhu Yi lagði til að neytendur sem kvíða á sex mánuðum geti athugað innihaldsefnalistann þegar þeir kaupa mat og auðvitað ættu fyrirtæki að uppfæra og endurtaka auðvitað á biðminni. „Varðveisla matvæla er kerfisbundið verkefni, rotvarnarefni eru aðeins ein af aðferðum sem eru lægri kostnaður og fyrirtæki geta náð varðveislu með tækniframförum.“
Post Time: Okt-16-2024