Nú fórum við inn á heitustu „hundadaga“ ársins, frá 11. júlí opinberlega inn á hundadaga til 19. ágúst, munu hundadrakkarnir standa í 40 daga. Þetta er einnig mikil tíðni matareitrunar. Mesti fjöldi matareitrunartilvika átti sér stað í ágúst-september og mesti fjöldi dauðsfalla átti sér stað í júlí.
Matvælaöryggisslys á sumrin eru aðallega bakteríur matareitrun af völdum örvera. Helstu sýkla eru Vibrio parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, niðurgangur Escherichia coli, botulinum eiturefni og sýrueitur, sem hefur allt að 40% dánartíðni.
Tvær konur í Yongcheng, Henan -héraði, voru nýlega eitraðar eftir að hafa borðað kalda núðlu. Þeir voru síðan staðfestir af Yongcheng markaðsyfirvaldinu sem með hrísgrjónablóðsýringu.
Post Time: Aug-05-2023